A、鹧鸪的外型特征：成鹧鸪的外型与肉鸽大小相似。体羽艳丽，头顶灰白色，从前额、双眼一直向下到颈部，接连喉下，有一条形成围兜状的黑色带，体侧有深黑色斑条。翼基部灰羽，翼尖则有两条黑色条纹，体侧双翼象似有多条黑纹，嘴、脚均为红色。B、鹧鸪的生理习性：、温度：产蛋期的鹧鸪对环境温度比较敏感，鹧鸪喜温暖怕寒冷，也怕酷暑高温，温度低于℃或高于0℃，对产量和受精率都有较大影响，产蛋期舍内适宜的温度为8℃~℃，温度符合要求时，鹧鸪食欲良好，产蛋量多。、湿度：舍内的湿度也会影响鹧鸪的产蛋量，有时会造成疾病的发生，舍内相对湿度以0~0%为宜，若湿度过大，可进行通风，湿度过小时，可喷雾洒水。、通风：产蛋鹧鸪的新陈代谢比较旺盛，加之又是密集式饲养，常产生大量的氨气、二氧化碳等有害气体，因而要经常通风换气，夏季的通风量应为每小时立方米，冬季为每小时立方米为宜。、光照：合理的光照可促使鹧鸪早开产，并能提高产蛋量，但光照的强度不以忽高忽低，否则会使鹧鸪烦燥不安，导致产蛋量下降。由于鹧鸪对光照敏感度非常高，因此可用光照的长短控制鹧鸪的产蛋期与休产期，笼养鹧鸪产蛋期光照一般要达到小时。C、鹧鸪的食性：鹧鸪喂养方法与商品鸟喂养相同，保证全天供应饲料，配合饮料，以玉米、豆粕、麸子等为主。D、鹧鸪的繁殖特性：鹧鸪长到8周龄，转入种用饲养阶段。约日龄～日龄，母鹧鸪开产。但由于公鹧比母鹧性成熟迟周～周，因此必须对公鹧鸪提前增加营养和增加光照。公母比例平养时:，笼养时:，产蛋后需要人工孵化、繁育。 二、养殖鹧鸪前期准备工作 A、养鸪场舍的准备： 鹧鸪喜温怕湿，喜安静怕惊吓，可平养、可网养、可笼网，因此，对有条件的养殖场，鹧鸪种应采取平养，商品鸪应采笼养，场舍应选择在干燥、通风好、光线足、交通便、无污染、无噪音的地方，朝向最好向南或朝东南向。对没有条件的鸽场可因地制宜，因陋就简，利用旧厂房、库房改造。待养殖成功，有了经济基础再作发展。B、养鸪笼具的准备： 鹧鸪笼目前市场上还没有看到定型的鸪笼（也许没有了解到），对于养鸪场来说只有自制，材料可用镀锌网、也可其它网具。自制鸪笼与鸽笼相似，仅是网眼比鸽笼小。鸪具有食槽、水杯、保温炉、孵化设备等。C、养鸪技术的准备 掌握鹧鸪孵化、雏期保温保健和成鸪科学喂养方法是保证养殖成功的前提。但由于鹧鸪养殖是近几年兴起，在技术方面很难找到培训，相关的技术书籍也较少，主要靠自己摸索。也可到本网网校“鹧鸪知识讲座”和电子刊物“养鸪技术文荟”等栏目学习。D、养鸪饲料的准备：鹧鸪目前市场没有专业性饲料，主要靠养殖户自配，大体饲料成份与家鸡相似，仅是蛋白质成份比家鸡高，在没有配制饲料前，可购肉鸡饲料喂养。自配饲料要集合当地的农作物资源配制。E、养鸪引种的准备：引种前要全面、多方位了解鸪供种货源，了解选择种苗有关知识，要坚持到有种苗经营资格单位的原则、坚持比质比价比服务的原则、坚持就近的原则，把好种鸪的质量关、价格关、结构关。 三、鹧鸪饲养管理基本知识 A、育雏期鹧鸪饲养管理知识、温湿度： ①温度 温度是鹧鸪育雏期间最关键的环节，合适的温度能够提高成活率。～周龄室内温度应控制在℃，～周龄室内温度8℃，～7周龄为℃，8周龄以后℃。②湿度 湿度过大易真菌感染；湿度过小易得呼吸道疾病。一般 周龄相对湿度为0％～70％，周龄以后相对湿度为％～0％。、通风： 在保证温度的前提下，要进行适当的通风换气，增加氧气排出二氧化碳，有利雏鸪的新陈代谢正常进行。、密度： 密度过大其活动场地受限制而相互打斗，死亡量增大；密度过小浪费有效场地，使养殖成本提高。一般出壳至0日龄平均可放80只/m左右，0～8 日龄平均可放0只/m左右，～0周龄可放0只/m，0周后可入只/m左右。、光照： 出壳后0小时至周期间需全日光照，周后为每天小时。、饮水： 鹧鸪在出壳小时内将0.0％的土霉素加入℃的凉开水中，让雏鸪饮用。如果雏鸪是从外地引进的，可在饮水中加ＶB。、开食： 鹧鸪饮水后即可开食。将饲料用少量的水拌成潮湿状用手将颗粒搓细，少量的撒在纸上，让雏鸪自由采食。头天以不断料为好，天后改用食槽，槽要放在灯光下，食槽要错开，相距不要超过m，饲喂时要少喂多餐，每次添料时以上次饲料吃干净为好。7、消毒： 要保持环境与卫生。水槽每天清洗次，天消毒次（用0.0 ％的高锰酸钾溶液）。每天上、下午各清扫粪便次，室内消毒要每周次，夏季每天消毒次。B、育成期鹧鸪饲养管理知识雏鹧鸪最迟于9周龄转入育成舍，可实行平养、网养与笼养，为防治黑头病、 球虫病及寄生虫病，建议实行网养与笼养。鉴于鹧鸪有较强的飞翔能力，可在舍外设置飞翔栏。 饲养密度：～周龄每只0.0平方米，或均养只/平方米，～0周龄每只0.0 平方米，或均养只/平方米。 光照为每昼夜～小时(低强度)，采用0.～瓦/平方米。红光效果好。每天喂料～次，饮水不可中断，注意环境卫生，加强观察护理。 对于肉用仔鸪，从一开始到上市固定光照0个小时，至周龄时可达到成年体重的9％，公仔鸪达到0.公斤，母仔鸪平均0.公斤，即可上市。饲料转化率约为.0:。 饲养猎用鹧鸪，应在～0周龄时上市，在经济上效益较高。