一、杂食性和特殊的摄食习惯
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藏獒是食肉目犬科动物，是由古代生活在青藏高原的狼及大型山狗驯化而来的。在驯化以后，形成了生活上对人类的高度依附性，与人同居，受人支配，吃牧民给予的食物，藏獒的食物构成逐渐发生了改变。一方面，藏獒仍保留着野生祖先的遗传性，喜爱吃肉、嚼骨。牧民每宰杀牛羊，或因自然灾害等原因牛羊倒毙时，藏獒都有肉可食。藏獒自幼处于这种环境，自然保留或养成食肉的习性。另一方面，藏獒也不可能天天有肉吃。在藏族牧民的食物构成中，日常的食物是酥油和青棵炒面。因此，长久以来始终依附于人类生活的藏美，逐渐演化成为杂食性动物，也是顺理成章的。但由于藏獒原产地自然环境的特殊性，藏獒食性有如下特点。
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（一）广食性 藏獒除食肉、骨等动物性食物外，也吃大量的植物性食物，或者可以说所有人类平常吃的食物，藏獒都能摄食。例如，许多藏獒被贩运到我国中、东部地区，对当地所生产的玉米、大米、小麦等食物，都能正常进食，而从无不良反应。另外试验观察到，长年圈养或拴系的藏獒，一旦放出放开，不仅格外兴奋欢畅，还特别对生长的牧草感兴趣，似乎饥不择食地大嚼牧草，然后将一部分食人并处于半消化状态的草茎、草叶等又呕吐出来。是由于长期拴系造成的营养缺乏？还是藏獒已具有草食的习性？平时散放的藏獒很难见到这种“食草”的行为现象。但藏獒通过吃草和主动性的呕吐、提高食欲的特点却是在其他犬类未曾报道的。据观察，生活在草原上的藏獒，对各类水生动物及其产品，无论是各种鱼类，还是禽蛋，均无丝毫的兴趣或食欲。其实，这是藏奖的一种摄食习 J 质。众所周知，藏民群众不吃鱼，还时常买来活鱼放生。所以，藏族同胞从来不会用鱼类等水生动物饲喂藏獒，藏獒对这些动物的气味十分不习惯，即使是偶尔触及，也会表现得极不舒适，摇头甩鼻，好像一个顽皮的小孩要甩掉不小心粘在手上的赃物。但在我国内地的饲养条件下，藏獒又能很快调整自己的摄食习惯和食性，吞食食物中新主人所添加的鱼粉或其他水产品。
（二）暴食性 众所周知，青藏高原自然生态条件极端恶劣，特别是在长达 7 - 8 个月的漫长冬日，雪漫漫，野茫茫。即便是牧民家中饲养的藏獒，也不能保证每天按时获得食物，免不了时常忍饥挨饿。食物来源不均衡，养成了它暴食暴饮的食性。迫使藏獒饲必食，食必净，有时食人量几乎达到正常时的几倍。成年藏獒在冬春季节一次几乎可以吃掉藏羊胭体的 l / ，以重量计，可以达到十几千克。运气好，如果能遇到一只冻毙的羊只或主人喂给的牛头等物，藏獒不吃干净是绝不会放弃的。但藏獒有时甚至可以连续几天不吃食物，仍然能尽力尽职。由于活动量大，环境气温低，藏獒在暴食后一般很少发生消化不良现象。