特种养殖网
三、藏獒的胃液构成
藏獒由于具有杂食性的特点，其胃液构成除胃蛋白酶、淀粉酶外，胃中盐酸的含量达到了 0 . ％ - 0 . % ，使胃液的 pH 值达到 . ，非一般家畜可比。藏獒胃液中的盐酸首先能使食物中的蛋白质膨胀变性并能激活胃蛋白酶，促进胃容物中蛋白质的消化和吸收，因此，也奠定了藏獒肉食性的基础。胃液盐酸还有软化骨组织结构的作用，保证了藏獒对食人的大量畜骨的消化吸收能力。胃液盐酸又可以杀灭和抑制所食人的腐肉中大量病原菌的活动，维护了犬的健康。至此也说明为什么草原上的藏獒能大量地摄食畜骨而安然无恙了。
te-yang.com
四、藏奖的肝功能特点
te-yang.com
肝功能发达是犬科动物共有的生物学特性，藏獒亦然。肝脏是哺乳动物体内最大的消化腺，也是机体在保持体内环境稳定和代谢中最重要的器官之一。藏獒的肝脏特别发达，约占其体重的 % 左右，在藏獒各种营养物质（包括碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素）的代谢中，都占有重要的地位。藏獒具有广食性，所摄食的各种畜肉、兽骨乃至其他食物，在消化过程中肝脏发挥着重要的分解合成的作用。尤其在脂肪、蛋白质和维生素的代谢中，发挥着其他器官所不能取代的作用。
（一）藏獒肝脏在脂肪类物质代谢中的作用 在原产地，藏獒的食物构成主要还是动物性食物，诸如家畜的内脏，藏民群众所投喂的酥油、奶酪、家畜的骨骼等。这些食物都含有大量的油脂。藏獒的肝脏在油脂的分解、合成、消化和吸收中有重要的作用。据测定，藏獒所食人的每克脂肪彻底氧化分解可以释放出 8 千焦的能量，是同样重量糖的 倍多。在夏秋季节，草原上的食物非常丰富，当藏獒所食人的能量物质（包括富含碳水化合物、糖或脂肪等物质、超过了犬体消耗的需要时，藏獒就以脂肪的形式贮存起来；而在冬春季节，当藏獒面临食物匾乏，所食人的能量物质不能满足其生理活动的需要时，藏獒又会动用体内所贮存的脂肪氧化为犬体提供能量。藏獒的这种生物学特点，完全是对青藏高原恶劣生态环境的适应性表现。所以，每逢夏秋季节，草原上的藏獒个个膘肥体壮。除贮脂外，在藏獒体内还有另一类称为组织脂的物质，其主要成分是类脂，分布在藏獒体内所有的细胞中，是构成组织细胞膜的主要成分，参与了所有的细胞代谢活动。