乌鸡的市场前景与养殖技术

　　中国黑凤鸡，又名黑羽药鸡，是我国独有的珍希物种，近年由我国生物学家历经多年选育而成，并以其投资少、见效快、市场大、效益高而成为很受欢迎的特禽新品种。

　　一、黑凤鸡的经济价值

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　　黑凤鸡具有黑丝毛、黑皮、黑肉、黑骨、黑舌以及丛冠、缨头、绿耳、胡须、五爪十大特点。更为奇特的是，其眼睛、血液、内脏、脂肪也近黑色，烧熟后象甲鱼一样略苦，味道鲜美。

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　　黑凤鸡含有7种氨基酸，其中有人体不可缺少的赖氨酸等多种维生素和硒、铁等矿物质，还含大量极高滋补保健价值的黑色素，而且其胆固醇含量极低，是高蛋白、低脂肪的高级补品。黑凤鸡的营养价值及增强机体免疫功能极高，在民间广为应用，自古流传“滋补胜甲鱼，养伤赛白鸽，美容如珍珠”，是妇女、儿童病后体虚及老人的最佳滋补珍品。

　　二、养殖黑凤鸡的效益分析

　　黑凤鸡抗病力、抗寒力、产蛋量、孵化率和生长速度都优于白羽乌鸡。且抱窝力强，无须购孵化机，这是山鸡没有的特点。由于不会飞，与养家鸡一样，既适合小型养殖，也适合规模化养殖。母鸡月龄开产，年产蛋0枚，一月龄成活率高达9％。黑凤鸡特别喜食青草、树叶，生长快，出壳00天可达.斤至斤,耗料 .公斤。 te-yang.com

　　三、养殖黑凤鸡市场前景 特种养殖网

　　乌骨鸡历来是我国出口创汇产品。黑凤鸡的面市迎合了当今世界黑色食品潮流，已引起国内外市场的高度关注，日本、香港、东南亚等地客商纷纷上门寻找货源。据介绍仅广东、香港两地年需求就超过１亿只。目前，黑凤鸡正处于繁衍扩种阶段，行家们认为：养殖黑凤鸡前景十分诱人，有条件的应大力发展。 te-yang.com

　　美国天宝乌鸡，是美国Ｔ＆Ｓ育种公司ＲｏｇｅｒＴｅｍｐｌ博士利用全世界十几个乌鸡品种，利用现代高新育种技术，历经１４代培育而成的优良乌鸡品种。该鸡黑羽平毛，乌皮、乌骨、乌肉，三乌程度优于我国的传统乌鸡。天宝乌鸡与我国传统乌鸡相比，最突出的特点是：

　　生长速度快
　　在相同的饲养条件下，天宝乌鸡在６３日龄即可达到上市体重１．５千克，泰和乌鸡仅有３７９克，天宝乌鸡的增重速度是泰和乌鸡的４倍多。泰和乌鸡９８日龄体重为８５０克。

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　　饲料报酬高
　　据试验，６３日龄，天宝乌鸡出栏时累积耗料３４６９克，料重比２．３３；泰和乌鸡累积耗料８９８克，料重比２．３７。９８日龄泰和乌鸡出栏时累积耗料２７７１克，料重比３．２６。

　　成活率高
　　６３日龄，天宝乌鸡出栏时成活率为９９．６％，泰和乌鸡成活率为８８．７％。９８日龄泰和乌鸡出栏时成活率为８５．６％。

　　屠宰率高
　　据对相同体重的２０只天宝和泰和乌鸡屠宰测定，天宝乌鸡的屠宰率高出２０％。

　　肉质细嫩
　　据对１２０日龄泰和乌鸡和７０日龄天宝乌鸡的肉质进行分析，结果两种鸡肉所含的主要营养成分如蛋白质、脂肪、维生素、微量元素、几种必需氨基酸含量基本相同。但天宝乌鸡的生长周期短，肉质较细嫩。

　　山地乌骨鸡是四川盆地南部与云贵高原北部交界地区，苗、汉人民长期自然选育形成，具有药、肉、蛋兼用的地方鸡种。在四川省筠连、兴文、沐川、叙永、云南省盐津、咸信及贵州省织金、毕节等县广泛分布。这种鸡占该地区养鸡总数的0-0%，约00万只。

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　　山地乌骨鸡以冠、喙、髯、舌、皮、肉、骨及内脏(含油) 乌黑为主要特征。乌皮、乌肉及乌骨称为"三乌"，羽色以紫蓝色黑羽居多，斑毛及白毛次之；羽型以常羽为主，反羽(狗毛)和丝羽次之。公鸡体格高大，母鸡适中，躯体发育匀称、体型轮廊近似"砖型"、" 船型"或"方型"。 特种养殖网

　　山地乌骨鸡成年体重公鸡平均.-.7千克、母鸡.0-.千克。

　　山地乌骨鸡早期生长较快，从出壳到主翼羽长齐一般只需0天，0-80天时已达成年体重80%。该鸡屠宰率较高，成年母鸡一般7.%、公鸡78.%，而成年阉鸡高达8.%。鸡肉粗蛋白含量达.9%。

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