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提高猪瘦肉率妙招

 主题:提高猪瘦肉率妙招 发布时间： 2007-11-21 09:19:39 字体:[大 中 小]
　　养猪户要想使猪多长瘦肉，必须做到以下几点。
　　选择优良猪种　瘦肉型猪的体躯较长，背线和腹线平直，后躯尤为丰满，瘦肉率高达0%~%，生长快，饲料利用率高，国外的杜洛克猪、长白猪、苏白猪、大约克夏猪等品种是突出代表，但这些猪体形大、耗料多，不易为饲养户接受。要想饲养出瘦肉率高的生猪，可以通过经济杂交，用本地传统优良猪种与国外优良猪种进行交配，杂交后代的瘦肉率一般在双亲瘦肉率的均值左右，比传统地方猪高出7%~%，此外杂种猪在很多方面都优于它的双亲。具有较快的生长速度、较强的生活力、较高的饲料利用率，抗病强，耐粗料，易于饲养。
　　改变育肥方式　生猪在生长过程中，瘦肉和肥肉的增长具有明显的阶段性，即小猪长骨、中猪长肉、大猪长膘，一般体重在0千克前，瘦肉迅速增长，在7千克左右生长速度达到最高峰，以后慢慢下降；而体重在0千克~90千克时脂肪增长速度是0千克~0千克的.倍~.倍，说明在育肥后期瘦肉组织的沉积速度放慢，脂肪沉积速度加快，这就要求改变前期限制肌肉生长，后期大量使用能量饲料的传统“吊架子”的饲养方式，应该推广使用前期充分饲养以促使肌肉生长发育，后期适当限量以限制脂肪沉积的“吊尾巴”饲养方式。即体重0千克以前可饲喂干精饲料或湿拌料，如配制全价饲料，其配方为：玉米9％、豆饼％、米糠.％、麦麸0％、石粉0.8％、骨粉0.％、食盐0.％，让猪自由采食和饮水；0千克后应限量饲喂，每天喂次，每次八成饱即可。饲喂时应做到定时、定量，供足饮水，同时加喂蛋白质含量高的饲料和青饲料。这样，既节省饲料，又提高瘦肉率，使猪卖个好价钱。 te-yang.com
　　提高营养水平　充分利用本地饲料资源，合理搭配日粮，适当加入营养重分配剂等高效饲料添加剂，满足育肥猪的营养需要，尤其要提供瘦肉生长起需要作用的蛋白质。在小于0千克的育肥前期，日粮中粗蛋白质应达到%~8%，消化能不低于00大卡/千克；在大于0千克的育肥后期，日粮中粗蛋白质保持在%~%。消化能900大卡/千克即可。
　　给公猪去势　去势的公猪日增重比未去势的提高0%左右，育肥期缩短0天左右，节省饲料8%，瘦肉率提高%~%。
　　科学防治疫病　猪病的发生、蔓延严重危害养猪业的发展，会给养猪生产者带来巨大的经济损失。特别是采用传统方法养猪，受疫病的威胁更大，必须建立规范完善的防疫免疫程序，坚持做好春秋两季定期和不定期的防疫、驱虫工作，并搞好环境卫生及消毒工作。
　　适时进行屠宰　屠宰体重与瘦肉率呈线性关系，体重越大，瘦肉率越低，肥肉越多，一般国外良种猪和杂种猪以90千克~00千克屠宰为好，最好不超过以上体重，否则不仅会降低瘦肉率，而且浪费饲料，降低经济效益。

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