目前，饲养肉牛的农牧民和专业户增多。在肉牛的饲养过程中，除了喂足玉米、高粱、瓜干、豆饼等碳水化合物、蛋白质饲料和优质饲草外，最好再制作些含糖量高和含维生素丰富的补充饲料进行饲喂，其育肥效果会更好。现将适宜肉牛的“两种补充饲料”的制作技术介绍如下：
、糖化饲料。这是利用谷类籽实中的淀粉酶，把部分淀粉转化为麦芽糖，提高谷类饲料的适口性。制作方法是在磨碎的籽实中加．倍的热水，搅拌均匀，置于0℃--℃的温度下，使淀粉酶发生作用，小时后，饲料含糖量可增加到0％左右。如果每00千克籽实中加入千克麦芽，其糖化作用会更好更快。糖化饲料按0％的比例添加到肉牛的日粮里，肉牛特别喜欢采食，而且育肥效果显著。
、发芽饲料。谷物饲料经发芽后，可为肉牛补充维生素。厘米内的发芽饲料含有丰富的维生素e，7厘米左右的发芽饲料含有较多的胡萝卜素和维生素b，维生素c。制作方法是把籽实用8℃--0℃的温水浸泡小时后，摊放在木盘或细筛内，厚厘米左右，上盖麻袋或草席等物，经常喷洒清水，使其保持湿润，室内温度保持在℃左右，经7天左右的时间即可发芽。发芽饲料不但是肉牛的优质补充饲料，而且也是种公牛和其他畜禽的优质补充饲料。特别是在青绿饲料缺乏的冬春季节，喂适量发芽饲料效果更好。 te-yang.com
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