廖瑞宜／專訪 你知道黑棗般大小的犀角金龜，可當挫刀，拿來磨指甲嗎？自小熱愛到郊外草叢裡翻找昆蟲的綠色工坊創辦人張佐嘉最近在巨大昆蟲展會場上發現犀角金龜的特異功能。他說，「昆蟲成長歷經卵、幼蟲、蛹期到成蟲等不同階段，外觀變異大，很吸引人，從昆蟲身上可以發現很多驚奇哦」。
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放棄赴美攻讀時下當紅的生物科技碩士學位，回台創辦綠色工坊兩年多的張佐嘉，畢業於高雄醫學院生物系。基於對生物的熱愛，大學聯考填志願時，他非生物系不讀；又因受不了國人對昆蟲一知半解，看到蟲蟲不是一腳踩死，就是說牠們噁心，他在二○○○年赴美求學半年後，選擇回台開昆蟲寵物店，以講解昆蟲世界為樂。
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最近在紐約紐約購物中心舉行的巨大昆蟲生態教育博覽會中許多引起驚艷的昆蟲活體，就是張佐嘉所提供的。在該展場上，他也成為替許多藝人、主播導覽的熱門解說員。
張佐嘉表示，現在的小朋友慣於生活在都巿中，難得接觸到大自然，即使知道台灣常見的昆蟲名叫獨角仙、鍬形蟲，但真看到牠們時，卻又分不出誰是誰。看到小朋友第一次自己慕名己久的蟲蟲，聽到小朋友以驚奇的口吻喊出「獨角仙」、「鍬形蟲」，便成了張佐嘉最大的成就感。
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張佐嘉指出，小朋友養昆蟲須善用觀察力，所以養蟲除了讓小朋友變得比較有愛心外，也可以幫助小朋友的個性日趨穩定。因昆蟲成長各階段的外觀變異，常帶給人驚奇，有些爸爸最初只是陪孩子養蟲做自然科作業，養到最後甚至比孩子熱衷。常向張佐嘉買蟲的成人蟲迷，各行各業皆有，其中不乏小提琴老師、中油工程師、美髮師、廚師等。
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拜國內養蟲風方興未艾，養蟲人口增多之賜，張佐嘉的店在短短兩年間，從最初借友人車庫營業，靠一塊壓克力板當流動招牌，擴充到如今擁有自己的店面，建立起自己的網路通路。當初不滿他放棄繼續深造的張父，如今也樂於幫他看店，並對昆蟲產生了興趣，父子倆到郊外找蟲時，張父有時甚至比兒子更來勁。
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提起自己為何獨鍾昆蟲，張佐嘉說，「這真的難以言喻，總之，昆蟲讓人覺得很神奇吧！」他自嘲自己是個「龜毛的」、「極端生態主張者」，認為人的貪婪讓自然生態體系漸漸失衡而一度不好與人打交道，甚至討厭自己身為人而矛盾不已，但開店結識了來自各領域的同好後，也扭轉了自己過去固執的看法。
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張佐嘉表示，目前國人多認為到郊外不可抓昆蟲，以免造成昆蟲滅絕，但事實上，大肆開闢山區步道、建造小木屋等開發行為破壞了昆蟲棲地，其對蟲蟲的殺傷力遠遠超出抓蟲蟲，有時抓蟲也是研究工作進行過程中必須的。
他說，將蟲蟲關起來當寵物養，看起來似乎不人道，開店賣蟲蟲看似又與「解放蟲蟲」的初衷有所衝突，這一度困擾著他，但換個角度想，蟲在沒有天敵的環境下成長，安穩過日子也不見得不好，養蟲也可以幫助人們體認大自然的奧妙，不算是壞事。他期許自己能扮演好橋樑的角色。
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昆蟲的特徵
【中國時報 休閒生活 909 】 te-yang.com
⊙張佐嘉 什麼樣的動物才算是昆蟲？「蜘蛛」是昆蟲嗎？其實要辨識是不是昆蟲並不困難。簡單地說，昆蟲的成蟲都有六隻（三對）腳，因此多於六隻腳的就不是昆蟲。其次，所有昆蟲的身體分為頭、胸、腹三大部分；在昆蟲的頭部長有一對複眼，還有一對觸角，這些可以幫助牠們感覺四週的環境變化，而在昆蟲的胸部背側上長有兩對翅膀，昆蟲的腹部則是有用來呼吸的氣孔。因此，只要是符合以上這些特徵的，就是屬於昆蟲。另外要注意的是，昆蟲屬於無脊椎動物，是沒有脊椎骨的，牠們僅是以外骨骼保護身體。 特种养殖网
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昆蟲的三種生活史
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te-yang.com【中國時報 休閒生活 900】 特种养殖网
⊙張佐嘉 一般的昆蟲生活史，依照成長各階段的外觀與習性，可分為「無變態」、「不完全變態」與「完全變態」三種；而所謂「變態」指的是昆蟲外部形態的改變。 te-yang.com
以這樣的定義來看，「無變態」即是指昆蟲從幼蟲到成蟲階段，除了體型大小改變外，其餘的外觀形態則是不變的，這樣的昆蟲僅經歷〔卵→若蟲→成蟲〕三個時期，像是家中書報堆或衣櫥中常見的「衣魚」就是一例。
「不完全變態」昆蟲的成長過程則包括〔卵 →若蟲或稚蟲→成蟲〕三階段，這類昆蟲在若蟲與成蟲間的主要差異在於翅膀，在蛻變為成蟲前只是長出小小的翅芽，待成蟲後才具有完整的翅膀，像是大家熟悉的蟬、螳螂、蟋蟀皆是。 te-yang.com
而「完全變態」的昆蟲，一生則需經過〔卵 →幼蟲→蛹→成蟲〕，等四個在外觀與習性上完全不同的時期，同時必須要經過「蛹」這個階段，才稱為「完全變態」，如蝴蝶、獨角仙、金龜子、鍬形蟲等。 特种养殖网
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昆蟲的利用與生態角色
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【中國時報 休閒生活 900】 te-yang.com
張佐嘉 昆蟲和人類的關係自古以來就十分密切，並且被廣泛地利用在各種用途，例如醫療方面，像是用在中藥裡的莞菁和蟬蛻，以及最近流行的蜂針療法，或是作成食物，比如用來食用的蟋蟀、蜂蛹、蠶蛹等，以及人們養蜂來採收的蜂蜜、蜂蠟、蜂膠等等，世界上很多國家都有昆蟲的料理。
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在生物圈中，昆蟲的種類數量相當龐大，同時在各種生態系中扮演著不同的角色，像是蝴蝶蜜蜂可幫花授粉，腐生性的昆蟲可以幫助動植物的分解，將養分回歸大地，而昆蟲本身更是許多其他動物的食物來源。
昆蟲的避敵法
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特种养殖网【中國時報 休閒生活 90 】 特种养殖网
張佐嘉 看起來又弱又小的昆蟲，常是許多其他動物覬覦的美食，然而為了生存，牠們是如何來躲避敵害的呢？ te-yang.com
通常牠們會用幾種方法：.最直接的方法當然是快速逃走，例如用跳的、用飛的、或用跑的；.裝死，許多掠食者對死掉或不會動的食物是沒有興趣的，所以許多昆蟲會用裝死來騙過敵人，例如象鼻蟲和斑蝶。
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.發出聲音，例如天牛會用頭胸關節處摩擦發出聲響，嚇走敵人；.氣味，有些昆蟲會分泌難聞的味道，讓人不敢接近，例如椿象與埋葬蟲；.偽裝，許多昆蟲都是偽裝的高手，像是竹節蟲、枯葉蝶，能讓敵人不容易發現他們，而鳳蝶幼蟲擬態成蛇的樣子，以及具有眼睛般花紋的蛾類，都可讓牠的天敵不敢靠近，這些高明的技術也讓牠們能逃過一次又一次的蟲蟲危機。
「養蟲入門」 首選本土原生種
【中國時報 社會綜合 909】 特种养殖网
廖瑞宜／台北報導 近年在學術界、愛好自然人士及日本青少年流行文化等推波助瀾下，台灣飼養昆蟲的熱潮日熾，本土品種、適應力強、無味、飼養容易、取得容易、所需空間小的獨角仙、扁鍬形蟲、鬼艷鍬形蟲、竹節蟲、蚱猛、金龜子
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