提高民众营养水平，任重道远

一、 中国居民营养与健康现状
00年全国营养调查指出，许多人群尤其是贫困地区的人口，仍处在食物和营养摄入不足的显性饥饿状态，以及维生素、矿物质缺乏的隐性饥饿状态。与此同时，在城市地区，由于营养摄入失衡，蛋白质和热量摄入过量，微量营养元素缺乏，营养相关的多种疾病如肥胖症、心血管疾病、高血压、糖尿病和癌症等迅速增加，并且有年轻化和向农村扩展的趋势。
两类营养不良严重影响了人民群众的生命、健康，影响了我国社会经济的协调快速发展，也对医疗卫生服务和社会保险提出了新的挑战。
、营养影响育龄妇女、孕妇和胎儿
营养不良的妇女不易受孕，易出现分娩困难，导致婴儿出生低体重；00年我国新生婴儿低体重率为.％。
怀孕母亲铁缺乏、叶酸缺乏和碘缺乏导致胎儿发育迟缓，特别是大脑发育，严重者会造成出生缺陷；碘缺乏人群的智商（IQ）水平低于正常人群的0～个百分点。
在中国，每个育龄妇女就有个患有缺铁性贫血；在山西某县，叶酸缺乏导致每,000名新生婴儿中有9人患严重的神经管畸形。尽管在我国大力推广食盐加碘，每年仍有00万中国婴儿智力受到损害，原因是母亲在怀孕期间碘缺乏。
、营养影响婴幼儿和青少年
婴幼儿和青少年时期的能量和蛋白质摄入不足，导致对身体和智力发育的不可逆转的损害，且在成年后更容易超重和肥胖；00年营养调查显示中国岁以下儿童发育迟缓率为.％，其中农村为7.％，贫困农村高达9.％。 特种养殖网
铁缺乏降低儿童免疫力，影响认知和学习能力；00年营养调查显示中国儿童缺铁性贫血患病率，在农村为7％，在城镇为％。大约有0～0％的个月到岁的中国儿童由于铁缺乏导致认知能力和体格发育受到损害。
维生素A和锌缺乏可以降低机体的免疫力，容易感染传染性疾病；在中国，～岁儿童维生素A缺乏率大约为9.％，维生素A边缘缺乏率为.％。
、营养影响老年人
对中国的老年人老说，能量
摄入过度和慢性退行性疾病是主要的健康问题。
同时，中国老年人微量营养素缺乏也广泛存在。微量营养素缺乏导致老年人的智能和免疫力功能下降。中国0岁以上老年人的贫血率是.％，缺钙和骨质疏松相当普遍。
、青年和成人中的营养问题
在中国贫困地区的900万人以及相当数量的城镇贫困人口，由于营养提供不足造成生长发育受损，影响青少年的学习和认知能力。成年人的创造能力和考动效率较低。
00年全国营养调查显示，中国约有亿人超重，有,000万人肥胖；8岁以上居民高血压患病率8.8％，糖尿病患病率.％，成人血脂异常患病率8.％、人数约为.亿。
、维生素和矿物质缺乏对中国人口和国家造成的危害可以归纳为：
⑴全国大约有0%-0%的到月龄儿童面临着大脑发育迟缓的危险.
原因：缺铁。 te-yang.com
⑵每年有近00万中国儿童因为在胎儿时期缺碘导致出生时大脑发育不良。在一个甲肿率高达0%的国家，中度缺碘会普遍存在，并使一个国家的平均智商降低0到个百分点。中国的情况即是如此。
⑶每年有万名儿童因感染患病而死亡。
原因：缺乏维生素A。
⑷大约有%的中国儿童成长期间因免疫力降低而经常患病，生长发育不良。
原因：维生素A缺乏。
⑸每年有大约000名年轻妇女在怀孕分娩期间死亡。
原因：孕产妇严重缺铁性贫血。
（）中国每年大约有0万名婴儿在围产期面临死亡的威胁。
原因：孕产妇严重缺血。
⑺每年有，000到0，000例出生缺陷，包括小儿麻痹症。
原因：缺乏叶酸。
⑻心脏病和中风死亡增加怀疑与此有关。
原因：缺乏叶酸。
⑼成年人劳动生产力降低。目前对中国GDP的损害达到0.7%，预计在未来可达到GDP的.8%。（此为未来0年间损失）
原因：缺铁和缺碘。
⑽对卫生保健系统、教育系统以及家庭护理残障儿童所造成的负担虽然没有准确的数据：但绝对是不容忽视的。
二、营养问题对社会经济发展影响有多大
    我国00年国内生产总值（GDP）为9亿元，如果治疗一个肥胖每年费用为000元，即乘以全国目前大约000万肥胖症，即每年治疗总费用000亿元左右，相当于我国00年GDP的%；一个高血压病患者每年的治疗000元计算，全国.亿病人的总治疗费用在00亿元左右，相当于我国GDP的.7%；我国糖尿病病人每年人均医疗费用按00元计算，目前我国80万糖尿病人的医疗费就高达8亿元，占我国00年GDP的0.7%。

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