特点：
）它具有生长快，耐粗饲（可采食0%-0%的青草）饲料报酬高，饲肉比.-.7：。 
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）适应性广，抗病力强，可在平原，山区，半山区，进行舍养或放牧饲养，房舍及设备用具简单，既可集约化饲养，又可庭院放养。
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）肉质好，脂肪少，瘦肉率高，胆固醇含量最低，蛋白质高，是畜禽中生产蛋白质的佼佼者。
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）饲养火鸡投资少，见效快，覆盖广，效益高，房舍及设备用具简单，基建投资少，对鸡舍条件和管理水平要求不高，因为它对环境适应能力强，食性广泛，耐粗饲，有采食草，昆虫等特点，用工不多，既能利用闲散劳力，又能充分利用农作物秸杆，树叶，杂草，瓜果，菜类，变草养资源优势为商品经济优势，是我国新兴的一个草食节粮型的特种养殖业。 te-yang.com
尼古拉成年公火鸡体重-公斤，母火鸡-公斤，商品肉火鸡，-0周上市，平均体重公斤，酮体屠宰率达8%以上，而肉鸡约70%，猪%，牛羊仅%，从可食肉与活重之比来说火鸡也是最高的，所以欧美一些国家用火鸡肉来代替牛羊肉和猪肉的生产。目前我国火鸡的饲养量少，满足不了国内市场的需求，大部分依赖进口，我国火鸡养殖已被列入国家星火计划。
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母火鸡8-0岁龄，开始产单，蛋期-8周，一般产蛋00枚，蛋重90-9克，种蛋受精率90%以上，受精蛋孵化率8%以上。 特种养殖网
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