蚕蛹威化饼干的加工

　　、制蚕蛹干粉

　　鲜蚕蛹用70℃温水浸泡0分钟后换冷水浸泡小时，连续换冷水～次，浸泡时不断用棒搅动。浸好后捞出控水，装在铁盘里，放在烘箱中，恒温70℃烘烤～7小时。取出后用粉碎机粉碎过80目筛即成蚕蛹干粉。

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　　、制糖粉 特种养殖网

　　晶体白砂糖用粉碎机粉碎过80目筛即可。随用随粉碎，以防结块。

　　、搅面浆 特种养殖网

　　适量的水加小苏打0克投入搅拌机中，等完全溶化后，加小麦面粉0千克，搅拌分钟。将搅好的面浆在威化饼干机上烤制成威化片。 te-yang.com

　　、制夹心馅料 te-yang.com

　　白砂糖粉、蚕蛹干粉、奶油各0千克一起投入搅拌缸中，搅拌0分钟。

　　、夹心

　　取片威化片，夹层夹心馅料。馅料厚～毫米，要分布均匀。 te-yang.com

　　、切片、包装、封口

　　将夹好的威化片迅速上叨片机切成毫米×毫米条状。用聚乙烯复合薄膜袋装好，计量后封口。