种鸵鸟阶段是指性成熟后的种用阶段。饲养方式：在围栏内放牧地平养。围栏内周边米宽铺上粗沙粒，其他地可种植各种耐践踏的牧草。围栏的栏柱，用钢筋水泥方柱，厘米见方，高米，用号铁丝网作围篱，围篱离地约厘米，可避免生锈，高米。但在固定围篱时，要有意地留几个活口（仍需固定好），以便种鸟产蛋时饲养人员迅速取蛋。由于繁殖期公鸵鸟特别凶猛，不让人接近鸵鸟蛋。因此，可一人引走公鸵鸟，一人取蛋，而且选择在短距离取蛋，避免被公鸵鸟打伤。种鸵鸟棚设在牧养地的北面，以避大风。种鸵鸟棚仅达到避风遮荫作用。鸵鸟棚的面积，每只鸵鸟平方米，高米，宽米，长则按鸵鸟数计算。
营养水平：产蛋期日粮饲料配方可参见表。不同产蛋龄的种鸵鸟，产蛋能力有较大的差距。因此，饲料中的粗蛋白质及钙、磷含量，可根据产蛋量的不同，而在一定范围内进行微调。饲料中的维生素补加量，应比鸡料多倍。饲养技术通常雏鸟出壳后天内，工作人员就要根据系谱为小鸟编号。性成熟进行分栏前，带上脚标。脚标呈环形，一般固定在胫骨的下端。带上脚标，有利于饲养工作和日常观察、记录，也是育种工作不可少的一环。
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