（）鸵鸟是杂食鸟类，喜爱采食嫩枝树叶和青草。由于其消化道具有酵解作用，所以比其他家禽能更好地从青草等粗纤维含量较高的饲料中获得营养，并可使食物的营养成分最大限度地被消化吸收。鸵鸟没有胆囊，但丝毫不影响成年鸵鸟对脂肪的消化。据报道，周龄后鸵鸟对饲料中能量的利用率比家禽高出。因此，在配置鸵鸟饲料时，要注意这一消化特点，以免成年鸵鸟得肥胖症而影响其繁殖性能。
（）鸵鸟有群居性，为一夫多妻制，常常是一只雄鸟拥有只雌鸟。鸵鸟的原始生活环境是沙漠、草地。因此，具有喜欢沙浴的生活习性。在自然界中，还发现鸵鸟善于与草食动物一起友好相处，啄食青草为生。人工饲养条件下，为提高生活率和生产性能，补喂精料，以便获得更高经济效益。
（）人工饲养的鸵鸟，性情温和，易于接近，善解人意。但在繁殖季节，雄鸵鸟对于接近鸵鸟蛋的人，则具有较强的攻击性。因此，在母鸵鸟产蛋后，要设法引开雄鸵鸟后再取蛋，以免被雄鸵鸟的双翼或腿脚打伤。
（）鸵鸟是鸟类中有名的“清道夫”，什么东西都吃。由于鸵鸟生性好奇，尤其对发光的物体，最可吸引鸵鸟啄食，如金属物体、玻璃等，有时因此而送命。所以，人工圈养鸵鸟的场地，要注意清除异物。尤其是雏鸵鸟，具有啄食一切眼见物体的恶习，甚至其他小鸟刚拉的屎，也被啄食一干二净，特别是爱啄食稻草、麻袋绒、塑料、铁丝、玻璃等物，而导致消化不良，胃肠阻塞，内脏创伤，造成雏鸵鸟死亡。因此，应采取措施，加以防止。
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（）鸵鸟生长速度快，初生重约千克，个月龄可长到千克，个月龄长至千克，月龄达千克。鸵鸟出壳后，每月长高厘米，成年长至米。
（）经济利用价值高，使用有效年限长。鸵鸟成年后，以鲜草为主粮，辅补精料，饲养成本低，寿命长达,年，有效繁殖时间可达0年。一次性投资，但收益时间长。
（7）生活力和抗逆性强。由于鸵鸟长期世代生活的原产地自然条件恶劣，长期自然选择结果，使鸵鸟的生活力和抗逆性强。人工饲养成功率相对较高。鸵鸟虽产于非洲炎热的地区，但冰雪寒冷的气候，对成年鸵鸟来说，可以不加特别的保暖措施，也可以很好地正常生活。
（8）耐酷热、干燥。鸵鸟有较发达的气囊调节体温，有很好的血液循环机能，在环境温度高达-时，也不会有不适感。
（9）鸵鸟有抱巢性。雌鸵鸟产一窝蛋后，就出现抱巢现象，只要将蛋每天取出，便可破其就巢性，而在母鸵鸟完成一个产蛋周期后，休息周，便可再产蛋。
（0）雏鸵鸟生长快，身体娇嫩，新陈代谢旺盛，对环境条件变化较敏感，容易发生应激，极忌潮湿，喜爱干燥。因此，雏鸵鸟的饲养管理，需把防潮湿作为提高雏鸵鸟成活率的一项重要措施。
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（）鸵鸟是善于奔跑和跳舞的动物，所以成年鸵鸟，要有宽阔的饲养面积，以利于提高生产性能和保持健壮的体格。
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