⒊ 泡制三蛇酒和五蛇酒时应注意什么？
蛇酒中的三蛇酒、五蛇酒比较著名，主要用于治疗运动系统的疾病，如风湿及类风湿性关节炎、关节劳损等，有效率在8%~9%左右；还有滋补身体的多种药用，如一般健康的人适量饮用三蛇酒或五蛇酒，有活血通络、养颜、强筋骨和消除疲劳的功效。
鉴于三蛇酒和五蛇酒有上述功效和疗效，有些人便盲目认为蛇泡得越多越好，也不顾蛇和酒之间有一定的浸泡比例，且泡后便不再理睬，更谈不上定期搅拌，使其充分浸泡均匀了。结果到期饮用时，才觉所泡之酒气味令人十分不快。这是因为蛇肉中含有一定水分，泡的蛇越多水分含量越大，加之浸泡过程中酒精和蛇肉中的水有个交换的过程，这样就会使酒精含量渐次降低。如不再定期搅拌或摇晃，蛇沉在盛器底部，该局部的蛇肉周围酒精含量更低，逐渐可使蛇肉酸败变质。因此，在泡制多蛇酒的同时，除掌握好蛇与酒的浸泡比例外，还应定期搅拌和摇晃，这样才能使蛇酒更加醇香入口、饮之有益。
⒋ 三蛇酒配比有地域性吗？
我国地大物博，蛇类资源丰富。但鉴于蛇类资源分布有很大的地域空间，故三蛇酒的配比不一，表现出明显的地理差异。如广东以眼镜蛇、金环蛇、灰鼠蛇作为“三蛇”配比，有时也以银环蛇代替金环蛇，用滑鼠蛇或三索锦蛇替代灰鼠蛇；而沪杭一带却以眼镜蛇、蝮蛇、乌梢蛇作为“三蛇”；湖南以五步蛇、蝮蛇，乌梢蛇作为“三蛇”；东北三省以蝮蛇、虎斑游蛇、双斑锦蛇为“三蛇”苏北和山东一带以蝮蛇、乌梢蛇、青蛇作为“三蛇”；广西以眼镜王蛇、金环蛇、灰鼠蛇、或乌梢蛇或滑鼠蛇为“三蛇”，与其他地方明显不同的是有时还会加入一对蛤蚧，另者耳目一新。