，猪油00克，精盐、姜丝、大蒜、味精、胡椒、料酒、麻油、水淀粉各少许。 特种养殖网
做法：将蛇放入砂锅中，加清水、姜片、少量陈皮煮至可褪下蛇肉时取出冷却，轻轻剥下蛇肉并撕成丝。烧锅内放猪油化开烧至六成热，放入葱、姜稍煸，随即放入蛇丝、火腿丝、香菇丝、笋丝炒匀，烹入料酒，再将味精、水淀粉、胡椒粉兑成汁淋之，滴入麻油起锅即成。 te-yang.com
特点：清香可口，色彩美观。 te-yang.com
⑼ 炒龙袍 te-yang.com
原料：用高压锅打好的熟蛇皮~条，猪肉丝00克，作料少许。
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做法：将熟蛇皮先切寸段、后切成细丝。烧锅内放猪油化开，并放入葱、姜、蒜少许煸出香味后放入猪肉丝滑炒，炒至八九分熟时，再放入蛇皮丝一起混炒，放入鸡精，滴入香油后起锅装盘。
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特点：滑而不腻，老少皆宜，常食可防皮肤热燥、瘙痒。 特种养殖网
⑽ 红烧蛇尾 te-yang.com
原料：杀死剩余的各种大蛇尾巴，每盘约~根即可，笋片少许。
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