配料 te-yang.com
沙参0克，贝母克，杏仁8克，当归克，大枣0克，枸杞克，黄芪7克，鸡油0克，鸡精克，盐7克。 te-yang.com
主药 te-yang.com
人参一支（人参：性味甘、微苦，具有大补元气，固脱生津、安神的作用）、蛤蚧一支（蛤蚧性味咸、平，具有补肺益肾，益精助阳、止咳的功效）。 te-yang.com
主料 特种养殖网
山鸡一支（山鸡：性甘温、有滋阴补肾、养肝明目、强筋健骨，补血等功用）。 te-yang.com
具体做法 特种养殖网
将蛤蚧用温开水洗净回软、去皮后待用，在砂锅内放入当归、沙参、贝母、黄芪等配料，然后将山鸡去内脏，洗净放入锅内，加入老汤，文火炖至五成熟再将备好的人参与蛤蚧一起放入锅中炖烂，出锅前加入鸡精、鸡油、盐、味精等调料，这样一道美味的药膳就完成了。 特种养殖网
人参蛤蚧山鸡煲，汤很鲜，而且还可以根据你自己的意愿煮上你喜欢的蔬菜，还可以沾着辣酱吃，我们知道人参无论是白参，还是红参，都能大补元气，而蛤蚧呢又可以补肺益肾。需要提醒大家的是，在做蛤蚧之前，一定要用温开水泡上十多分钟，等它泡软之后呢，把这层膜给取下来，您可别小看了这道工序，作为动物的保护膜，这上面有很多脏东西，如果您不清洗，不处理的话，做出来的汤的颜色可能让您一点儿味口都没有了。
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