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夏季如何提高鸽蛋质量 | 点击:0 | |
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核桃鸽脯的加工 | 点击:0 | |
| 一、原料 主料：净鸽脯肉00克、核桃肉00克 配料：葱花克、姜片克、鸡蛋个 调料：绍酒0克、酱油0克、精盐克、白糖克、味精克、肉汤00克、干淀粉0克、水淀粉0克、小苏打克、花生油00克（约耗0克） 二、制作方法 、将鸽脯肉切成十字花刀，刀深／，再切成约.厘米见方的块，(2007-11-21) | |||
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鸽的雌雄与鸽龄鉴别 | 点击:0 | |
| 鸽蛋的胚胎鉴别法： 受精蛋孵化—天，在灯光下观察，胚胎基轴线两侧血丝对称，呈现蜘蛛形状的为雄性胚胎。 胚胎两侧血丝不对称，一边丝长且多，一边丝短且少的为雌性胚胎。 乳鸽的雌雄鉴别法： ～日龄的乳鸽,将其肛门稍微扳开,由侧面看,若肛门下缘较短,上缘覆盖下缘,上(2007-11-21) | |||
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卡奴鸽（图） | 点击:0 | |
| 卡奴鸽也叫卡诺鸽、嘉尼鸽、赤鸽、田野鸽，美国人还称美鸽。它原产地是德国的北部和北利时的南部。为中型肉用鸽，是世界鸽界中的名鸽。 一、外形特征 前额向前突出，头颈较粗，眼睛小而陷深，体躯浑圆，结实雄壮，挺直姿势站立，尾巴下垂接近地面。其羽色有红绛、纯白(2007-11-21) | |||
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专家提醒：养肉鸽多留意 | 点击:1 | |
| 近两年，我省肉鸽养殖又见升温，不少养殖户获得了较高的经济效益，最近好多养殖户把眼睛盯在肉鸽养殖上。那么，投资养肉鸽应该注意什么呢？省特养协会专家提醒大家一句话：多留意！ 一、留意养殖技术。 饲养肉鸽者必须对肉鸽市场有个基本的认识和了解。饲养管理技术是(2007-11-21) | |||
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养鸽实用技术（一） | 点击:1 | |
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养鸽实用技术（二） | 点击:13 | |
| 、雏鸽的饲养管理技术 从出壳至8日龄的鸽统称雏鸽( 有的地区从出生至0日龄称初雏，0～0日龄称雏鸽)。 雏鸽出壳小时后，亲鸽便开始用喙给雏鸽吹气、泌乳，再过小时亲鸽开始哺鸽乳，这时的雏鸽体小质弱，容易死亡，一定要加强管理。首先细心观察，注意避逸被种鸽踏伤或冻(2007-11-21) | |||
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金黄香鸽的加工技术 | 点击:0 | |
| 、原料处理 鸽子选用健康无病0日龄以内的肉鸽，鸽的品种和饲养期必须一致，大小基本均匀，胖瘦适中，以便加工和控制质量。采用颈部宰杀法一切切断三管，放血完全，将毛去干净，取出全部内脏及嗉囔两管，反复清洗，漂尽血污，沥干水分待用。 、腌制液配制 腌制液的配比(2007-11-21) | |||
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松仁炒鸽肉 | 点击:1 | |
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美国王鸽（图） | 点击:1 | |
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肉鸽高产饲养技术 | 点击:1 | |
| 一、选择优良品种。 肉鸽优良品种主要有王鸽、石岐鸽、贺姆鸽、卡奴鸽、法国地鸽等。肉鸽种用个体要符合品种本身的特性，此外尚要具有眼睛虹彩清晰、羽毛坚密而有光泽、胸宽脚粗、龙骨直立不弯、发育无畸形、生长快、繁殖率高等优点。种鸽后代生产性能一定要优于鸽群平(2007-11-21) | |||
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蒙丹鸽 | 点击:3 | |
| 蒙丹鸽亦叫蒙腾鸽、蒙台鸽、地鸽。它原产地是法国和意大利。 一、外形特征 体型像鸾鸽，但其尾不是向上翘，也不向下斜，而是与地面基本平行。头略微尖些，体型较大，不擅飞翔。腿不长不短很适中，常在地上行走，羽色多为白色带有黑色杂斑。 二、生产性能 体重在000克左(2007-11-21) | |||
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银王鸽（图） | 点击:2 | |
| 银王鸽属食用鸽系，美国加利福尼亚州于99年用银色蒙丹鸽、银色仑替鸽、银色马耳他鸽杂交育成。有展览型和商品型两种。 一、外形特征 全身紧被银灰色略带棕色的羽毛，翅羽上有两条黑色带，腹部与尾部羽毛呈浅灰红色，颈羽呈现紫红色并带有金属光泽，鼻瘤呈粉虹色，眼环(2007-11-21) | |||
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肉鸽绦虫病的防治 | 点击:0 | |
| (2007-11-21) | |||
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炒乳鸽松（图） | 点击:1 | |
| 一、用料 乳白鸽只，生油000克（耗00克），湿香菇0克，瘦猪肉00克，荸荠00克，韭黄克，火腿0克，浙醋0克，味精克，薄饼皮张，生菜00克，麻油克，精盐克，胡椒粉克。 二、制法 、先用手将白鸽闷死，脱净毛开腹，取去内脏洗净，用刀拆去粗骨，切出头尾，然后和瘦肉用到剁(2007-11-21) | |||