肉鸽的强制肥育

肉用仔鸽长到8 一 日龄，体重可达0 一00 克左右，视情况可以考虑上市出售了。但此时仔鸽肉内水分含量较高，皮下脂肪又较少，为了提高肉质和体重，以获得更好的售价，可于出售前强制肥育 一7 天。经过强制肥育的仔鸽，烹调后皮脆、骨软、肉香。

一、可行性

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0 日龄以上的仔鸽就进行强制肥育，从而获得相当好的增重效果，在技术上是完全可行的。其实，早在罗马时代已有人这样做了。问题是，在费用较大但仔鸽售价较低时，采用强制肥育增加体重是否能有较多盈利？要看当时当地的实际情况而定。