鳅体重的-0％。投饵应视水质，天气、摄食情况灵活掌握。水温℃以上时泥鳅食欲逐渐增强，-7℃食欲特别旺盛，超过0℃或低于℃时，应少投甚至停喂饵料。投饵要做到：定时、定点、定质、定量。
.日常管理 日常管理工作主要是：调节水质，要保持池塘水质肥、活、爽。水色以黄绿色为佳，每星期换水-次；坚持每天巡塘次，注意池水的水色变化和泥鳅活动情况；定期投喂预防鱼病药物；勤打扫饲料台并定期消毒；发现病害时及时治疗；对进、排水口，塘埂要经常检查，发现漏洞及时修复；在气候环境发生突变时，如：天气闷热、气压低、下雷阵雨或连日阴雨时，应注意观察成鳅是否浮头。若浮头严重，应及时冲注新水。做好每日工作记录。
三、常见病害防治
.水霉病 由水霉、腐霉等真菌感染而致。此病大多因鳅体受伤，霉菌孢子在伤口繁殖，并侵入机体组织，肉眼可见发病处长有白色或灰白色棉絮状物。防治方法：用×0－浓度的孔雀石绿溶液浸洗-0分钟；或用×0－溶液的小苏打和食盐配成混合液后，全池泼洒。
.赤鳍病 由短杆菌感染所致。病鳅鳍、腹部、皮肤及肛门周围充血、溃烂、尾鳍、胸鳍发白腐烂。防治方法：用×0－浓度的漂白粉全池泼洒；或0.×0－浓度杀灭海因全池泼洒；或用0×0－浓度的四环素溶液浸洗小时。
特种养殖网 .打印病 由嗜水产气单孢杆菌寄生所致。病鳅病灶浮肿、红色，呈椭圆形、圆形。患处主要在尾柄两侧，似打上印章。防治方法：用0.×0－浓度杀灭海因全池泼洒可达到治疗目的。
.寄生虫病 主要是由车轮虫、舌杯虫和三代虫等寄生虫所致。病鳅身体瘦弱，常浮于水面，急促不安，或在水面打转，体表粘液增多。防治方法：用0.7×0－浓度的硫酸铜和硫酸亚铁（∶）合剂全池泼洒，可防治车轮虫和舌杯虫病；用0.×0－浓度的90％晶体敌百虫全池泼洒可防治三代虫病。
四、泥鳅的捕捞、暂养和运输
.捕捞在池塘的排水底口外套张网，随着水从排水口流出，泥鳅慢慢集中到集鱼坑中，并有部分随水流出到张网中，再用水冲集鱼坑使泥鳅集中于张网中。若在放水同时在集鱼坑之外池塘中，每亩水面用—公斤，在火中烤—分钟后取出，趁热研成粉沫，再用水浸泡—小时的茶枯泼洒驱赶泥鳅使其快速到集鱼坑中，则捕捞效果更佳。
.暂养 泥鳅起捕后，不论是内销还是外运都必须放在鱼篓、网箱、水缸或水泥池中用清水（不投饵）暂养数天。其目的是：排除体内粪便，提高运输成活率；除去泥鳅肉质的泥腥味，改善食用口味；将泥鳅集中于一处，便于成批起运。
.运输 成鳅的皮肤呼吸功能很强，运输较方便。近程运输可采取干法运输，即把泥鳅装在容器内，保持皮肤湿润就可作近距离运输；中程运输可用木桶或运鱼大篓装运，一般公斤水可装运—.公斤泥鳅。气温在ºC时，可装运—8小时；远程运输则应采用降温运送，即把鲜活的泥鳅置于ºC左右的冷藏车控温保温运输。
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