微生物检验按GB/T 789.0的规定执行，寄生虫在普通显微镜下进行镜检。
. 有毒有害物质残留检验
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.. 汞的测定 特种养殖网
按GB/T 009.7中的规定执行。
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.. 砷的测定 te-yang.com
按GB/T 009.中的规定执行。 特种养殖网
.. 铅的测定
按GB/T 009.中的规定执行。 te-yang.com
.. 镉的测定 te-yang.com
按GB/T 009.中的规定执行。 特种养殖网
.. 铬的测定
按GB/T 009.中的规定执行。
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. 药物残留物质检验
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.. 土霉素的测定 特种养殖网
按SC/T 0的规定执行。
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.. 氯霉素的测定
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氯霉素残留量筛选测定方法按NY 070的规定执行，确证测定按SC/T 08的规定执行。 特种养殖网
.. 磺胺类的测定 te-yang.com
按SN 008的规定执行。 特种养殖网
.. 菊酯类的测定
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按GB/T 009.的规定执行。
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检验规则与判断规则
. 检验批次
按同一时间、同一来源（同一池或同一养殖场）的商品泥鳅为同一检验批次。 特种养殖网
. 抽样
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按SC/T 0的规定执行。
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用于微生物检验样品的抽取应符合GB/T 789.0的规定。
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. 检验分类
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产品检验分出场检验和型式检验。
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.. 出场检验 te-yang.com
每批产品应进行出场检验。出场检验由生产单位的质量检验部门执行，检验项目为感官检验，检验合格后签发检验合格证，产品凭检验合格证出场。
.. 型式检验 te-yang.com
有下列情况之一时应进行型式检验。检验项目为本标准规定的全部项目。 te-yang.com
——新建养殖场的饲养泥鳅； te-yang.com
——饲养环境条件发生变化，可能影响产品质量时； 特种养殖网
——国家质量监督机构提出进行型式检验要求时；
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——出场检验与上次型式检验有大差异时；
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——正常生产时每年至少一次的周期性检验。
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. 样品制备
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每尾泥鳅应取肌肉，同一检验批所有抽样品采集绞碎混合均匀，按四分法对角取样，试样量不少于00g，微生物样品不少于0g。 te-yang.com
. 判定规则
.. 感官检验的合格率应为9%以上；9%以下时，则判断本批产品不合格。如感官检验有三项不合格或有严重病灶的，则为不合格品，不必再进行安全检验。 特种养殖网
.. 安全指标应符合标准要求，若检验结果中有一项指标不合格，即判本批产品不合格，且不得复检。 特种养殖网
标志、包装和运输 特种养殖网
. 标志 特种养殖网
产品标志应标明产品名称、产地、生产单位或销售单位及出池日期。
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. 包装 特种养殖网
包装容器应坚固、洁净、无毒、无异味、无污染，并具有较好的通气和排水条件。 te-yang.com
. 暂养
宜选用网箱暂养，使用目大为0.mm(0目)规格的网箱，可暂养的泥鳅量为kg/m～kg/m。 特种养殖网
. 运输
运输工具应清洁卫生，无异味，运输过程中应保湿、防晒、防虫咬、防挤压，不得与有毒有害物质混运，不得与有污染物质接触。 特种养殖网
