但是好景不长，00年7月阚继承的鹿场经历了一次意想不到的动荡。几乎每天都有死鹿的现象发生。 特种养殖网
鹿场饲养员 范垂森：“两三天、三四天有时候就有死的，开始就认为这玩意不好养，因为咱刚开始养 没啥经验，一寻思， 这鹿总死。咱在这干， 养鹿这方面归咱们管，给人家管理不好， 总死鹿。总觉着心里有点不太得劲。” 特种养殖网
阚继承：“死亡这么多鹿损失得有十几万，赔了十多万，我心里难受又不能和别人说。” 特种养殖网
看到自己的鹿场损失惨重，阚继承既心疼又郁闷，就在他积极找吉林的朋友想办法的时候，妻子也给他吉林的朋友打了电话，但目的不是救鹿，而是低价卖鹿。这个举动惹怒了阚继承。
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阚继承的妻子 范立娟：“钱就像扔到大海里一样。辛苦赚的钱，赔了心里一定不得劲。”
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阚继承：“我找到他和他吵了一架，让她以后不要介入我的事业。”
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阚继承的妻子 范立娟：“我哭着求他，想想别的办法，咱不养了。”
妻子的眼泪没有说服阚继承，两人大吵一架之后，阚继承住到了鹿场，为自己的鹿整天四处求医，他和妻子这一分居就是8个月。
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00年月，经过朋友介绍，阚继承找到了一位吉林的兽医，死鹿的原因终于找到了，是饲料配比和喂料时间没有规律造成的。 特种养殖网
从那以后，鹿场一人多用改成一人专用，饲养员专门养鹿不干杂活，鹿场的饲养管理逐渐步入正轨，就连晾晒鹿茸等其他方面也走向了专业化。
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阚继承：“现在这个程序是鹿茸的晾晒，像这个是二杠卖原支茸，这叫三叉，是切片用的。” te-yang.com
记者：“为什么这个不卖原只茸？” 特种养殖网
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阚继承：“这个不太容易包装。”
00年9月阚继承的妻子看鹿场缺人就主动来鹿场帮忙，两人的关系有所好转。当年阚继承又买了00多只鹿扩大种群。他的鹿场发展到800多只鹿。可当时的阚继承却怎么也高兴不起来了。原来，除了大部分能给他带来经济效益的鹿之外，还有0多头鹿是根本带不来经济效益的，而且还赔钱。别看这些鹿数量不大,可消耗的费用却让阚继承无法承受。
阚继承：“一只鹿一年就能吃掉一千多块钱。” te-yang.com
这些鹿中母鹿不能产崽，公鹿产茸量少，这些鹿每年却能吃掉9万多块钱，这样的鹿还会增加。他的一个吉林朋友给他出了个主意，屠宰淘汰的鹿，卖鹿肉，即使卖不出去也不会赔太多的饲料费了 。
阚继承：“屠宰了有三千到五千元钱的效益，不宰就白养。” 特种养殖网
一个月之后，鹿场屠宰了0多只淘汰鹿。阚继承把尽两吨鹿肉放进了冷库。两个月内，他四处寻找鹿肉的市场。可毕竟鹿肉价格相对较高，而且消费者也没有吃鹿肉的习惯。所以他一块也卖不出去，这可愁坏了阚继承。
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00年0月的一天，妻子从超市买回了一袋速冻饺子，准备第二天做早饭的。这让阚继承突然想到，自己也可以加工鹿肉饺子，这样就可以转个弯把肉卖出去了，而且还可以增加附加值。于是他和妻子商量投资0万元进些设备，却遭到了妻子的反对。 特种养殖网
阚继承的妻子 范立娟：“那时候我不同意，就是因为再往里投钱就太多了。我认为这饺子太贵了，我们卖元钱市斤，价格太高了，好像吃的人不能太多，他就说只要有货就不愁卖 。”
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倔强的阚继承没有顾及妻子的反对，和七八个厨师一起研究起了鹿肉馅的调制方法，他们先后研究了种鹿肉饺子馅的做法。个多月的时间里用就用掉了0多斤鹿肉。 te-yang.com
记者：“你这个饺子馅有什么规矩吗？” 特种养殖网
阚继承：“选的就是鹿的腿肉和精肉，做起馅来香而不腻，体现鹿肉的风格。”
记者：“如果要选择其他的部位的肉不行吗？” te-yang.com
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