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目前，贵州辣椒种植区域呈族群式发展，总面积达到了0多万亩。那么，这些辣椒都卖到哪儿去了呢？ te-yang.com
这是遵义县的一家企业加工豆瓣酱的车间，目前遵义市有以辣椒为原料的加工企业家，年消耗干辣椒000公斤。
00年，在贵州，以老干妈、老干爹为代表的辣椒制品企业已有近百家，总产值超过近亿元。这些企业所用的辣椒绝大部分来自遵义虾子市场。
雄关漫道真如铁，而今迈步从头越。当年毛泽东在遵义的娄山关之战胜利后写下的诗句，现在来形容贵州辣椒业的豪情是最适合不过了。不断延长产业链，延伸市场触角，贵州省和湖南省的辣椒企业之间的博弈一直在进行中！ 特种养殖网
00年0月日 第四届中国国际农产品博览会
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00年0月日，第四届中国国际农产品博览会在北京举行，贵州省专门组织的辣椒军团北上京城，成了农展会上一个火辣辣的亮点。 te-yang.com
市民：在颜色上让人感觉比较有那种热气的感觉，不像人家是冷色调的，一看这个陈设是一种很火辣的感觉。 特种养殖网
贵州省农业厅参展人员 戴明霞：这个世界各地人都知道，很多我们中国人到了国外去了以后，都知道这个老干妈都在国外都可以看到。贵州老干妈原料也来自我们贵州，尤其是这个就像我们这个，虾子镇的辣椒。 特种养殖网
据了解，仅在第四届中国国际农产品交易会上，贵州辣椒制品贸易额就超过亿元。
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近几年随着辣椒市场需求量的不断增加，辣椒种植面积的逐步扩大，越来越多的农民靠辣椒致了富。00年我国的辣椒产区发展到了全国２８个省份，形成重点辣椒产区0多个。干辣椒种植面积从99年的0万亩左右，增长到目前的近00万亩。
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云南省邱北县树皮乡乡长 陈宏：“我们这儿辣椒可以说是我们全乡的支柱产业。” 特种养殖网
阜城县阜城镇副镇长 刘杰：“现在这个玩意儿需求量比较高，尤其山东这边，它到时候全过来拉，主导产业就是种辣椒。”
从上个世纪90年代以来，川菜逐步在全国扩张蔓延，湘菜紧随其后，黔菜也跃跃欲试想成为中国第九大菜系，而这三大菜系最大的共同点就是辣。辣子鸡丁、剁椒鱼头、水煮鱼等菜肴的风行在全国甚至更广的区域掀起了食辣热潮。
澳洲回国人员 韩佳：“我每次回澳洲的时候，我的箱子里面带的几乎全部都是火锅的调料，各种各样的辣椒，每次都搞的海关的人比较紧张，然后呢，都要打开看，问问我这是什么东西。”
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北京市民：“整个全国各地不管是南是北，是东是西，全国好像都是一片火辣的感觉。”
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据粗略统计，全世界范围内辣椒的销售量以每年％的速度在递增。因为品种和季节的不同，我国各地的辣椒也在不断地相互竞争，融合，南下北上、东进西出。辣椒，靠它的多种功效，靠它与生俱来的扩张力和征服力，不断地渗透到人们生活的方方面面、角角落落。同时，我国的辣椒产业也逐渐呈现了三分天下的格局。请明天继续收看《辣椒演绎》之三――三分天下。
编导：吴兴民 摄像：刘杰 te-yang.com
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