一、怎样搭建鹿场 鹿场搭建 选择地势高燥，背风向阳，排水良好，水源方便的地方搭建鹿场。鹿活动量较大，鹿舍占地面积每头～平方米，运动场8～0平方米。用石板或平滑木板或水泥板铺地，使粪便等易清扫。在鹿场周围设置栏杆，高.～米，以防鹿善跳而逃逸。 二、怎样提高鹿茸产量 ()控光养鹿增茸快：养鹿户可因地制宜建筑几个简易塑料大棚，占地面积约为～平方米，棚顶安上00～0瓦水银灯个，灯高距地面约.～.7米， 照明度为00℃左右。每年从春季开始(最好从月初开始)，每天可增加光照时间.8～9.小时，增加光照的天数可在0～0天。大棚内的鹿群， 饲养条件与露天一样。经试验证明，控制光照养鹿，鹿可提前8～9天脱角生茸。自然光照下的公鹿月份还未脱角生茸，而大棚控光下的鹿群可提前在月0日脱角生茸，为延长茸的生长发育期创造了条件。结果，公鹿头杈茸产量可提高0.88％～.8％，特别是再生茸，不但长出二杠茸，而且产量平均可提高～倍(90％～0％)。 ()腐植酸钠添加剂：腐植酸钠是一种结构十分复杂的多元有机酸，它能促进机体的氧化酸类活力，增加新陈代谢和吸收营养的能力。因此，用腐植酸钠作为鹿饲料添加剂，鹿的食欲增加，新陈代谢旺盛，为鹿茸的生长提供了充分的营养。据试验，每日分三次给每头雄鹿饲复方腐植酸钠0.克，喂前两小时将固体复方腐值酸钠用水稀释为0.0％，pH值为.，然后加入精料饲喂。连续喂70天， 到收茸为止。结果试验组鹿茸单产7克，对照组单产茸90克，增主7％。 三、怎样加工和割取鹿茸 ()适时取茸：小公鹿头年取茸约在月中旬。年以上的鹿，需待茸长成二杠、顶端呈凹形而第三个分杈还未长出时割取。此时的鹿茸质量好，价值高，一般在月下旬取头茬，8月下旬取二茬。取茸前应在其臀部注射醉药，一般体重00 千克的鹿一次注射氯化琥珀胆碱注射液0.毫升；取后应迅速注射％的尼可刹米注射毫升。鹿注射了麻醉药倒地后，即用碘酒在其茸根部四周消毒，割茸后再用碘酒把茸茬消毒，并用止血药或捣烂的刺筋草(一种止血草)和陈石灰及适量龙骨粉混匀，涂于茸茬处进行止血。 ()鹿茸加工：①排血。把注射针头插进茸端，用打气筒针头注入空气， 使茸内血顺着血管从茬口处全部流出。有条件的也可用排血机进行。②消毒。将鹿茸放在高锰酸钾溶液和碱水中消毒，洗去茸上的灰尘和杂质，然后在鹿茸茬口处用粗花线将外皮叉缝数针，以防外皮滑离而影响质量。③蘸煮。目的是使茸中残留的淤血流出来，所以要注意不能让开水浸入茬口，以防血凝而影响鹿茸质量。方法是：手拿茸的注口处把其放入开水中蘸秒钟，取了晾一晾再蘸秒钟，如此反复进行0分钟，再将再次蘸煮时间延至秒钟，反复进行分钟再将每次蘸煮时间延长到0 秒钟，反复进行0分钟。当鹿茸茬口流出白沫时，说明茸内余血已出净了。然后，将茸摇动着全部没入开水中，秒钟后取出凉半小时再进行清洗。④烘烤。将晾好的鹿茸挂在烘房内。第一天烘烤温度为～0℃，第二天为0～℃，第三天为～℃，最高不过0℃，直到烘干为止。最后洗净消毒(不洗茬口处)，晾干后即可出售。