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四种水产品的干式教学标本剥制工艺--龙虾

主题:四种水产品的干式教学标本剥制工艺--龙虾 发布时间: 2007-11-21 03:17:02 字体:[ ]
宰杀龙虾时,一只手用止血钳压住虾壳固定不动;另一只手用探针,将其脑、心及脊髓破坏,使之慢慢致死。

  将虾壳分离拉开,用剪刀把虾壳环节内的肌肉、内脏及内容物,全部剔除干净;再用剪刀在龙虾前面一对针状螯壳的活动关节处切一小口,将残肉掏出。用棉花把螯壳腔内残液清理干净,以腌皮混合粉对虾壳腔内进行腌制。把虾壳腔内填满油灰泥,盖紧虾壳,对虾腹部环节进行整形处理。

  龙虾标本制好后,帖上标签、刷上清漆,经数日自然风干后,龙虾标本就可以长期保存。

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