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养蛙历史与品种价值

主题:养蛙历史与品种价值 发布时间: 2007-11-21 06:03:44 字体:[ ]
,是我国较大型的野生食用蛙类,目前正在进行人工养殖。
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  .林蛙 林蛙群中分北方林蛙:中国林蛙( R. temporaria chensinensis David )和黑龙江林蛙( R. amurensis Boulenger ) ;云南林蛙:昭觉林蛙( R .japonica chaochiaoensis Liu)和日本林蛙( R . japonica japonica Gunther )。 其中中国林蛙是我国重要的特种经济蛙类,在林蛙群中以中国林蛙经济价值最大。主要分布在东北三省。俗称“哈士蟆”、“黄蛤蟆”、“油蛤蟆”、“红肚田鸡等。背部多为黑褐色或黄褐色,腹部红黄色、乳白色或黄白色。林蛙生活在近水的草丛中,属陆栖型中草丛生活型蛙类。养殖中国林蛙已成为发展山区经济的重要产业之一。

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三、经济价值

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蛙类是动物中分布广、种类多、具有重要经济价值的两栖动物。保护蛙类是保护生物的多样性,维持动物界生态平衡,发展生态农业的重要举措.在保护蛙类资源的同时,发展蛙类养殖生产将会取得明显的经济效益生态效益和社会效益. 特种养殖网

.  食用 蛙肉细嫩,营养丰富,味道鲜美。口感和营养优于鱼肉和猪、牛、羊肉。蛙肉是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的食品。如牛蛙肉中蛋白质达9.%,还含有丰富的氨基酸、维生素、微量元素及胡萝卜素、雄二醇、雌酮等和油酸、亚油酸和亚麻酸等。蛙卵的营养价值更高,被誉为“黑色食品” te-yang.com

. 药用

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