鲜蛙的冷冻加工的方法

    先将蛙烫死（0～70℃的水），摘除内脏，冲洗干净，分类进行冷冻。
　　整体冷冻：去掉内脏，将蛙体拉直之后，分大小，整蛙进行冷冻。
　　剥皮冷冻：去掉内脏，剥掉皮肤，分大小，整蛙进行冷冻。
　　冷冻蛙腿：剥去皮肤，从尾稚骨后端切下两后肢，再去掉趾部，进行冷冻。


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