汇能力。随着我国加入世界贸易组织(WTO)的步伐加快，拓宽国际市场黄鳝产品的销售量显得非常重要。目前我国的出口产品仍以活黄鳝为主，以后要研究黄鳝的保健食品、快餐食品等多方面内容。此外，加强产品的商标注册也迫在眉睫。总之，我国黄鳝产业的发展需要社会力量的支持，也需要科研人员的加倍努力而提高产业的科技含量，还必须走集约化、商品化、国际化的道路。只有这样，才能使我国的黄鳝产业进入快速、持续、稳定、健康发展的时代，为我国的水产业注入新的活力。
(五)市场前景 黄鳝是深受国内外消费者喜爱的美味佳肴和滋补保健食品，在国内外市场上十分畅销。据调查，目前国内市场年需求量近00万吨，日本、韩国每年需进口0万吨，港澳地区的需求也呈增长趋势。同时，由于鳝鱼 体内富含DHA、EPA 和其它药用成分，因而在深加工和保健品开发上具有极大的发展 潜力。目前供应黄鳝市场的主要货源来自野生捕捞和一定数量的野生鳝反季节囤养。野生鳝的资源国内除四川、湖南、湖北还有一定数量分布外，其他地区已被大量破坏了，预计-年后将逐步消亡。需求的增长和资源的减少使黄鳝的市场供应日趋紧张，价格稳步提高。目前，日本市场黄鳝的价格比鳗鱼还高。在冬季，沪、宁、杭一带日供需缺口达00吨以上，规格在00克以上的黄鳝批发价为每公斤0～70元，0克以上的0～0元，0克以下的0～0元。诸多因素表明，人工养殖黄鳝具有广阔的利润空间
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