一、黄鳝的起捕
.排水翻捕 把池中水排干，从池的一角开始翻动泥土，不要用铁锹翻土，最好用木耙慢慢翻动，再用网捞取，尽量不要让鳝体受伤。起捕率高达98%。
.网片诱捕 用-平方米的网片（或用夏花鱼种网片）置于水中，网片正中置黄鳝喜食的饵料。随后盖上芦席或草包沉入水底，约分钟后，将四角迅速提起，掀开芦席子或草包，便可收捕大量黄鳝，起捕率高达80%-90%。
.鳝笼网捕 用带有倒剌的竹制鳝笼若干个，其内放一些鲜虾、小鱼、猪肝等诱饵，放置在池底水中，夜晚半小时左右取一次。一般可捕获70%-80%。
.钩捕 可用黄鳝最喜欢的蚯蚓作钓饵。找到黄鳝洞后，将带饵的钩伸到其穴洞内，待黄鳝吞饵后将其迅速钓出，动作要快，拉出水面后立即将黄鳝放入鱼篓内。
钓黄鳝的钩有四种：
()硬钩 用自行车辐条等废钢丝磨制而成，后端加上一段竹筷做的柄即可使用。
()软钩 制钩材料同硬钩，钩长-厘米，只是钩柄较长，钩柄最好用藤条（宽约0.厘米）做成。
()软硬钩 在软钩的基础上，加长藤条，约长0-0厘米。藤条一头是钢钩，另一头是长0厘米，呈鼠尾状的竹梢。使用时将竹梢尖与钩体平行插进装在钩上的蚯蚓，起到硬钩作用，黄鳝一旦咬钩，竹梢与钩立即脱离，则能发挥软钩的长处。
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()线钓钩 用三号或四号缝衣针、维尼龙线和竹扦制成。缝衣针弯成钩状，竹扦长约0厘米。维尼龙线一端扎住吊钩（缝衣针）中间，线的另一端扎在竹扦上。诱饵穿在吊钩上。傍晚，把装好的吊钩放入富有水草的河边水底，竹扦牢固地插河岸上，-小时后或第二天早晨收回钓钩。用钩捕黄鳝，回捕率在0%-70%，劳动强度较大。
.草包张捕 把饲料放在草包内搁在平时喂食的地点，黄鳝就会钻入草包，将草包提起即可捕捉到黄鳝。
.扎草堆捕鳝 用喜旱莲子草或野杂草堆成小堆，放在岸边或塘的四角，过-天用网片将草堆围在网内，把两端拉紧，使黄鳝逃不出去，将网中草捞出，黄鳝即落在网中。草捞出后，仍堆放成小堆，以便继续诱黄鳝入草堆然后捕捞。这种方法在雨刚过后效果更佳。
7.迫聚法捕鳝 迫聚法是利用药物的刺激造成黄鳝不能适应水体，强迫其逃窜到无药性的小范围集中受捕的方法。
()茶籽饼（茶枯） 茶籽饼含皂甙碱，对水生动物有毒性，量多可致死，量少可迫使逃窜。每亩水田用公斤左右。茶籽饼应先用急火烤热、粉碎，颗粒不大于厘米，装入桶中沸水升浸泡小时备用。
()巴豆 药性比茶枯强。先将巴豆粉碎，调成糊状备用。每亩水田用0克，用时加水公斤，用喷雾器喷洒。
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()辣椒 选最辣的七星椒，用开水泡次，过滤；再用开水泡次，过滤，取两次滤水，用喷雾器喷洒，每亩水田用滤液公斤。
迫聚法可分为流水和静水两种迫聚法。
流水迫聚法用于可排灌的稻田。在田的进水口处，做两条泥埂，长0厘米，成为一条短渠，使水源必须通过短渠才能流入田中，在进水口对侧的田埂上开-处出水口。将迫聚物质撒播或喷洒在田中，用耙（耙宽米，用0厘米长圆钉制成）在田里拖耙一遍，迫使黄鳝出逃；如田中有作物不能耙时，黄鳝出来的时间要长一些。当观察到大部分黄鳝逃出来时，即打开进水口，使水在整个田中流动，此时黄鳝就逆水游入短渠中，即可捕捉，分选出小的放生，大的放在清水暂养。
静水迫聚法用于不宜排灌的田。备半圆形有网框的网或有底的浅箩筐。将田中高出水面的泥滩耙平，在田的四周，每隔0米堆泥一处，并使其低于水面厘米，在上面放半圆形有框的网或有底的箩筐，在网或箩筐上再堆泥，高出水面厘米即成。将迫聚物质施放于田中，药量应少于流水法，黄鳝感到不适，即向田边游去，一旦遇上小泥堆，即钻进去。当黄鳝全部入泥后，就可提起网和筐捉取。此宜傍晚进行，翌晨取回。
8.幼鳝捕捉 池中饲养的幼鳝需要移到别的池中，每一平方米可以放-个干枯的丝瓜筋，过一会幼鳝就会自动钻进去，用密眼网或其他较密的容器装丝瓜筋，就可把幼鳝捕捉起来。
te-yang.com 二、黄鳝的暂养和运输
商品黄鳝在市场销售或装运出口之前，都要有一个暂养过程。如果不暂养或暂养措施不当，在运输中会大批死亡，死亡率达90%左右。下面讲讲黄鳝的暂养和运输方法。
.暂养 暂养黄鳝的容器主要有水缸、木桶、水泥池。其中水缸、木桶既适于收购站使用，也适于家庭暂养使用。容量为0公斤的缸或桶，气温-0℃时，可贮存黄鳝0公斤，另加清水公斤，并根据当时的实际情况，选用下列一种安全措施。
每隔-8小时彻底换水一次（8小时后成活率9%）或在开始时和小时后各施放青霉素0万单位（8小时成活率90%）。
在采取上述措施的同时，每隔-小时需用手或小抄网，伸入容器底部朝上搅动一番，使体弱的黄鳝不致长时间压在底部而死亡。在后种情况下，如果暂养时间需要延长，则应在8小时内彻底换水一次，并再次投药。
在暂养缸、桶、池中投放一定数量的泥鳅，可提高黄鳝的暂养成活率。
.运输 黄鳝的运输方法应根据数量的多少和交通情况，分别采用木桶
装运、湿蒲包装运、机帆船装运或尼龙袋充氧装运等。不论哪种装运方法，起运前都必须将病、伤的黄鳝剔出，同时要认真检查一下运输途中的用具是否完备。
特种养殖网 ()木桶装运 木桶的优点是，既可作为收购、暂养的容器，又适于车、船运输，装卸、换水等操作管理也比较方便。这样，从收购、运输到销售不需要更换容器，既省时又省力，所以通常用木桶装运。桶的规格是圆柱形，用.-.厘米厚的杉木板制成（忌用松板），高7厘米，桶口直径0厘米，桶底直径厘米,桶外三道箍，附有两个铁耳环，以便于搬运。桶口用同样的杉木板做盖，盖上有若干条通气缝。水温在-0℃，加水0-公斤为宜；天气比较闷热时，每桶的装载量应减至-0公斤。途中的管理工作，主要是定时换水，经常搅拌。气温较高时，每隔-小时就需换一次水，换的水以清净的活水（如江水、河水）为最好。
()蒲包装运 如果黄鳝数量不多，途中时间在小时以内，可采用蒲包装运。蒲包应洗净、浸湿，每包盛装-0公斤，再连包装入箩筐或水果篓中，加上盖，以免装运中堆积压伤。气温较高的季节，应在筐上放置冰块，以起到降温保湿的作用。在月中旬前后，用此法装运，如果能保持湿润（不用冰块），天左右一般不会发生死亡。
()机帆船装运 如果黄鳝数量
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