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黄鳝工厂化无土流水养殖新技术（一）

 主题:黄鳝工厂化无土流水养殖新技术（一） 发布时间： 2007-11-21 03:19:31 字体:[大 中 小]
第一节黄鳝人工养殖前景一、市场要素及相关背景材料分析黄鳝是深受国内外消费者喜爱的美味佳肴和滋补保健食品，其可食部分达90%以上，蛋白质含量更是高居众多水产品之首。鳝鱼体内含有丰富的人体必需氨基酸和微量元素，是目前较为理想的健康食品。江苏、浙江、上海等地将黄鳝作为家庭膳食不可或缺的组成成份，正因为如此，国内市场鳝鱼异常畅销。据《中国水产》等权威资料调查表明，目前国内市场总需求量近00万吨。鳝鱼不仅在国内畅销，也是国际热销的水产品之一，日本、韩国每年需进口0万吨，港澳地区的需求也呈增长趋势。同时，由于鳝鱼体内富含DHA和药用成份，因而在深加工和保健品开发上具有极大的发展潜力。可以肯定，黄鳝已成为目前乃至今后相当长时间内深为紧俏的国民消费品。、国内市场需求情况目前，供应黄鳝市场的主要货源渠道来自于野生捕捞，以及一定数量的囤养野生黄鳝进行反季节销售。由于自然栖息黄鳝的特殊生活习性，野生捕捞在冬季将不能有效进行，从而造成冬季市场货源供应处于严重紧缺状态。市场调查分析：仅沪、宁、杭的长江三角洲地区日缺口就达00吨以上。、价格情况由于黄鳝资源的日趋减少和需求的增大，近几年，国内黄鳝市场批发价每年同期呈稳步增长趋势。目前，冬季市场批量成交价格情况如下：甲级黄鳝：（00g以上） —7万元/吨乙级黄鳝：（0g以上） —万元/吨丙级黄鳝：（0g以下） —万元/吨、市场发展情况黄鳝的自然资源在我国原本极为丰富，由于受市场需求及价格增长的影响，近年来，野生捕捞正日益加剧，笼捕、电捕、药捕等方式并用，加之，农村农药、化肥的大量使用，野生资源的减少正呈几何数字下降。国内除四川、湖南、湖北尚有一定数量分布，其他地区的野生黄鳝资源已被大量破坏，预计—年后野生黄鳝资源将可能步野生甲鱼、螃蟹、乌龟等后尘。而另一方面，国内、国外的市场需求却成增长趋势，因此市场供应紧张状况将进一步加剧，其直接结果将导致价格的上涨。二、目前国内黄鳝养殖状况综观国内近几年黄鳝养殖现状，其主要的养殖方式有水泥池养殖、网箱养殖、稻田养殖等。从技术角度分析，其养殖方式大多为以获取季节差价的囤养方式，即将野生黄鳝在低价位时囤集起来，在高价位时销售。其囤养成效表现为微增长和零增长。由于技术含量低，管理方式缺乏规范，高回报和高风险并驾齐驱。亟需技术投入和建立专业化配套服务体系。三、几点结论、市场前景广阔：A、显性市场需求呈逐年增长势头。B、隐性市场潜力巨大。目前，黄鳝的消费结构呈单一性，而以黄鳝为主要原料的诸如各种烤制食品、速冻食品、罐头食品及保健品等多品种系列化深加工产品尚未得到开发，多元化的消费结构还没有形成，因而具有广阔的市场空间。C、价格中档，具有广泛的消费群体。、国内黄鳝养殖业的发展与市场需求状况形成极大的反差，即市场消费需求的上升热头并未有刺激国内黄鳝养殖业的纵深发展。、全新的高效养殖技术保障及配套服务体系的建立与市场状况所形成的良好机遇，共同缔造了黄鳝规模养殖的广阔空间。湖北北省公安县金猫口黄鳝养殖基地网址：www.china-eel.biz
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