大雁又称野鹅，是鸭科雁属中的鸿雁、灰雁、豆雁、雪雁等的总称，属大型候鸟，是我国重要的水禽之一，为国家二类保护动物。大雁肉蛋白质含量高，是高蛋白低脂肪食品；蛋富含钙、磷、铁等人体必需的矿质元素，具有极高的滋补保健功效，是传统的上等野味珍品。其羽绒轻软，保暖性好，可作服装、被褥等的填充材料，较硬的羽毛可制成扇子等工艺品。近年来野生大雁日趋减少，人工驯化不仅经济效益显著，还可以有效保护这一优良品种。
大雁种蛋的人工孵化
、种蛋消毒。种蛋产出后往往被垫草和粪便污染，表面有少量
细菌，0分钟后细菌便可通过壳孔进入种蛋内部。因此应及时对种蛋进行消毒。先将种蛋放入消毒柜内，按每立方米8毫升福尔马林溶液和克高锰酸钾备好药品，将福尔马林倒入玻璃或搪瓷容器内（由于反应时会产生大量气泡，所用容器的容积要较所用福尔马林的体积大倍～7倍），然后倒入高锰酸钾，关闭门窗，数分钟后，甲醛蒸汽溢出，小时～小时后打开门窗，放出残余气体，将种蛋移入贮藏室。
、预热。孵化前对种蛋进行预热，可使胚胎对外界环境有一个适应的过程，防止种蛋出汗。先用高锰酸钾或菌毒杀、百毒杀等药物按说明配成所需浓度，将种蛋在药液中浸泡分钟～分钟，捞出晾干，放置在孵化室内预热小时～8小时。
特33种33养33殖 、孵化管理。①温、湿度的控制。整批入孵的种蛋，以变温孵化为主，温度变化范围控制在0℃～7℃；前高后低逐步降温；分批入孵的种蛋则采用8℃～8．℃的恒温孵化。湿度的控制原则为两头高，中间低。天～天保持％～70％，天～8天控制在0％～％，9天～天提高到70％～7％。此外，在保证正常温、湿度情况下，尽量通风顺畅。②翻蛋、照蛋与凉蛋。自动翻蛋的孵化机每小时翻蛋一次，手动或采用土法孵化时每小时～小时翻一次，翻蛋角度为～90度。大雁种蛋在整个孵化期内需进行三次照蛋。第一次在孵化后第天进行，拣出无精蛋和死蛋。第二次在第0天进行，拣出死胚蛋，并及时查明原因，调整孵化条件。第三次在第天进行，主要观察胚胎发育情况，决定落盘时间。机器孵化每天定时打开机门两次，孵后天还要将种蛋从蛋盘架上抽出／左右进行凉蛋，凉蛋时间控制在0分钟之内。土法孵化可通过减少覆盖物，增加通风量等方法凉蛋。
、助产。大雁种蛋蛋壳较厚，雏雁的破壳齿不是很锋利，有些幼雏不能正常出壳，因此在出雏期间应适时助产。将尿囊血管已经枯萎，内壳膜发黄的、胚蛋用剪刀等在蛋钝部轻轻打开，拨开蛋壳／左右，并用手将雏雁的头轻轻拉出，放入出雏器内令其自行出壳。
特种er养d殖 雏雁的饲养管理
雏雁是指从孵出到满月龄这一时期的幼雁。这一时期是人工驯化的关键阶段，同时因雏雁消化机能不全，体温调节能力差，因此需精心饲养管理。
、温度与密度。初生幼雁畏寒怕冷易聚堆挤压造成伤亡，因此必须保持合适的温度与密度。日龄～日龄保持0℃～8℃，每平方米0只～只；日龄～日龄保持7℃～℃，每平方米只～0只；日龄～0日龄保持℃～8℃，每平方米0只～只；0日龄以后即可脱温饲养。
、饮水与饲喂。雏雁第一次饮水又称潮口，雏雁出壳后～8小时，在水盘内放入厘米～．厘米深的0．0％的高锰酸钾水溶液，将雏雁放入水中自由饮水～分钟。饮水后即可开食，开食料为浸泡好的碎米掺切碎的菜叶，也可以是拌潮的配合饲料加菜叶，其比例为∶～。雏雁所喂青料一定要新鲜、洗净、切细；精料宜软不宜硬，但不可过黏。日龄～日龄将饲料撒在报纸或塑料布上任其自由采食，每天给料次～次，日龄以后可用料槽饲喂，每天给料次～7次，并将青饲料的比例提高到70％～80％。日龄以后，雏雁消化能力大大增强，可适当掺喂一些粒料或碎玉米。雏雁饮水量较多，应保证全天不间断供水。
特33种33养33殖 、防潮防病。潮湿的环境往往会引发多种疾病，因此育雏室必须宽敞明亮，光照充足，通风顺畅。垫料要清洁干燥无霉变，用具经常清洗、晾晒、消毒。运动场要天天清扫，保持卫生。还可在饲料或饮水中投喂大蒜汁、青霉素等，可预防疾病。
、放牧。为增强雏雁体质，尽快适应周围环境，天气晴好时，可在上午把满7日龄的雏雁赶到放牧地自由活动0分钟～0分钟；日龄以后可将雁群赶到浅水中游泳0分钟～0分钟，上下午各一次；0日龄以后便可全天放牧。
商品肉雁的饲养
月龄至未进入繁殖期之前的大雁为青年雁。青年雁采食量大，抗逆性强，是生长发育最快的阶段。这一阶段可全天放牧，归牧时适当补充一些精料。待主翼羽完全长出后即可育肥。
对商品肉雁的育肥主要是限制其活动，减少体内养分的消耗，促使其长肉和沉积脂肪
。育肥前根据雁群的数量用木条、树枝、秸秆等隔成若干小栏，栏高0～70厘米。饲槽与水槽挂在栏外，通过栏的间隙采食。一般每栏约平方米，养肉雁只～只。开始育肥前驱除体内寄生虫，育肥前每天喂次～次，饲料以玉米为主，另加％的豆饼，％的麦麸，0％的叶粉和0．％的食盐，中午加喂一次切碎的青饲料，保证全天饮水。如此育肥周～周达千克左右时即可出栏。
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种雁的饲养管理
当青年雁主翼羽完全长出后，选择体型较大、体质强健、身体各部位发育均匀的大雁留作种雁，并按∶～的雌雄比例调整好雁群。此时的大雁飞翔能力已经较强，为防止逃窜，对未在幼雏时实施断翅手术的大雁，应将其主翼羽拔掉。
留作种用的大雁仍以放牧为主，适当补充精料，饲料的营养水平要逐步提高，适当增加光照时间，尽可能多地补充青绿饲料，以促使其尽快达到性成熟。野生大雁性成熟较晚，雌雁需年才能够产蛋，经人工驯养的大雁，其性成熟期可提前至9月～0月龄。
大雁的交配活动需在水上进行，在繁殖期内应增加放水次数，延长放水时间，尤其是上午。一般种雁交配后便开始产蛋，每隔天～天产一枚，初产雁年可产蛋枚左右，第二年至第六年产蛋量在枚左右。繁殖期的雌雁腹部比较饱满，出归牧时不要驱赶过猛，最好是选择近处，地势平坦，有充足水源和牧草的地方放牧。放牧期注意观察，如发现有行动不安、四处寻窝的种雁，应及时将其捉住，并用食指按压肛门看是否有蛋，若有蛋应将其送回产蛋窝，防止其养成在牧地产蛋的坏习惯。
大雁常见疾病的防治
特种d养d殖网 、小鹅瘟。该病是由小鹅瘟病毒引起的雏雁急性传染病，主要通过消化道感染，0日龄以内的雏雁易发病，主要在
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