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种用鹌鹑的免疫程序 | 点击:22 | |
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五香鹌鹑的加工工艺 | 点击:11 | |
| 五香鹌鹑呈酱红色，营养丰富、风味独特、方便卫生，很受消费者欢迎。现将其加工工艺介绍如下。 加工五香鹌鹑的主要原料及其配比是：每 0 千克鹤鹑用酱油 千克、盐 . 千克（ . 千克用于腌制， 千克用于卤煮）、糖 千克、黄酒 00 克、味精 00 克、亚硝酸钠 克、八角0克、(2007-11-21) | |||
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鹌鹑烩玉米 | 点击:15 | |
| ( ）原料 鹌鹑 00 克 、罐 头玉米 0 克 ，蛋清 0 克 ， 熟猪肉 0 克 ，料酒 0 克 ，胡椒粉 l 克，精盐 克 ，味精 克 ，香油 克 ，鸡汤 00 毫升．淀粉 0 克 ，猪油 0 克 ，松子仁 0 克 ， 植物油 0 克 （耗 克 ） ( ）制法 ① 将鹌鹑宰杀去杂洗净；把鹌鹑肉 、堵肉切成(2007-11-21) | |||
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鹌鹑肉片 | 点击:11 | |
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炒鹌鹑 | 点击:11 | |
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龙眼燕鹌鹑 | 点击:8 | |
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虫草鹌鹑 | 点击:8 | |
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甜鲜鹌鹑肉丁 | 点击:8 | |
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地龙鹌鹑蛋 | 点击:3 | |
| ( ）原料 鹌鹑蛋 l 00 克 ，白颈蚯蚓 - 条，精盐 克 ，味精 克 ，醋 克 。 ( ）制法 ① 将白颈蚯蚓洗净。 ② 鹌鹑蛋打人碗中，加盐及适量水抽打出泡沫，点 醋 滴．放人白颈蚯蚓，上笼蒸成蛋羹即成。 ( ）保健功效 平喘解疼。可用于身体虚弱及老年性支气管炎。 . 甜鲜鹌(2007-11-21) | |||
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油煎鹌鹑 | 点击:6 | |
| ( ）材料 ① 鹌鹑 只 。 ② 芫荽叶 00 克 ，花生油 0 0 克 ，酱油 克 ，白糖 克 ，酒 0 克 ，胡椒粉！克．花椒粉 兑，姜 克 ，葱 克 ，味精 克 ，精盐 7 . 克 ，麻油 克 ，大骨二 遍汤 00 克 。 ( ）做法 ① 将鹌鹑拔净毛，酒稍腌一下取出。开腔取出内脏，除去脚爪，洗(2007-11-21) | |||
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香酥鹌鹑 | 点击:15 | |
| ( ）材料 ① 鹌鹑 只。 ② 鸡蛋 枚（取蛋清），芝麻 克 ，绍酒 克 ，白糖 0 克 ，酱油 克 ，精盐 . 克 ，姜 0 克 ，葱 0 克 ，麻油 . 克 ，猪油 千 克 ，淀粉 0 克 ，花椒粉少许。 ( ）做法 ① 拔净毛后的鹌鹑、将头、脚、内脏除去，洗净，每只鹌鹑切成 块，用白糖、绍(2007-11-21) | |||
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鹌鹑蛋加工 | 点击:50 | |
| （一）虎皮蛋罐头加工 虎皮蛋是用鹌鹑鲜蛋经过煮熟、剥壳、油炸后装人瓶罐的一种罐头制品。它具有形态美观，风味别致，携带方便，制作容易，贮存期长等特点。 ．调味汤汁 配方：食盐 千 克 ，酱油 千 克 ，茵香 0 . 千 克 ，桂皮 0 . 千 克 ，味精 0 . 0 千 克 ，白糖(2007-11-21) | |||
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投资鹌鹑项目前期准备工作 | 点击:21 | |
| 一、场地的准备：鹌鹑的场舍一般可采用和改造原有民房，最好设顶棚，以水泥地面为好，大型鹑场要设计与论证。 二、设施的准备：养殖鹌鹑主要设备为笼具，目前尚无定型产品，可按照不同生长阶段自制笼具： 、雏鹑笼：主要供0～周龄的雏鹑使用，笼壁和笼顶可用木板或塑料(2007-11-21) | |||
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饲养管理鹌鹑基本知识 | 点击:13 | |
| 一、饲养管理育雏期鹌鹑 )开水与开食：出壳雏鹑应在小时内吃到温水，补充体内所耗水分。 远距离引种是，应在饮水中加％～8％的葡萄糖，第天在饮水中加0.0 ％的高锰酸钾。饮水后即可开食，在粉料中添加0.％土霉素粉，以防白痢发生。一般每天喂～8次，也可任其自由采食，(2007-11-21) | |||
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肉用鹌鹑的饲养管理 | 点击:11 | |
| 肉用鹌鹑实际上是肉用仔鹌鹑，一般在 0 日龄前便已育成。因而以快速育肥为主要的技术措施，这与肉用仔鸡的饲养管理相似。 ．饲养方式与密度 肉用鹌鹑以多层笼养为宜育雏期一般 00 一 0 只／米 ，育肥期以 80 一 8 只／米 为宜。 ．光照 肉用鹌鹑仅在育雏期需要较长的光(2007-11-21) | |||