炒鹌鹑

①  将鹌鹑放水中淹死后，去杂洗净，切成长、宽各 . 厘米的块；萝卜切成长 . 厘米的块备用

②    将锅置武火上入油烧热，将鹌鹑块下锅，反复翻炒至肉变色，再将萝卜放人混炒，然后放入葱、姜末、料酒、醋、盐及适量水，煮数分钟，待鹌鹑肉熟加味精即成。 te-yang.com

 ( ）保健功效   补肾气，壮腰膝，强身体。适用二于务种肾虚腰痛及虚弱症。 te-yang.com