鹌鹑蛋加工

．加工工艺   原料蛋选择～清洗～分级~预煮~剥外壳～油炸～配汤～罐装～排气～封罐～杀菌～冷却，保温～打检～包装~成品~擦罐 。 特种养殖网

．加工方法

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 ( ）鲜蛋验收   用感官法和透视法进行检验．剔除次劣和变质蛋。