钠可保证体内正常渗透压和酸碱平衡，与肌肉收缩、胆汁形成有关。氯除保证体内渗透压外，主要是形成胃液中的盐酸，与蛋白质消化吸收有关。通常以实验的方式供给，鹌鹑对食盐的方式供给，鹌鹑对食盐的需要量为日粮的 0 . ％。食盐缺乏可引起鹌鹑食欲不振，消化障碍，脂肪和蛋白质的合成受阻，啄癖，成鹑体重减轻，产蛋减少，蛋重减轻；缺氯抑制生长，对噪声过敏。食盐过量则发生中毒。 特种养殖网 ( ）钾 保证体内正常渗透压和酸碱平衡，与肌肉活动和碳水化合物的代谢有关。缺钾时生长停滞、消瘦、肌肉软弱，过多影响镁的吸收利用。
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( ）镁 组成骨骼，能降低组织的兴奋性，与能量代谢有关。缺镁易造成兴奋、过敏、痉挛、食欲下降等。 特种养殖网
( ）硫 组成蛋氨酸、肤氨酸等，形成羽毛、组织，组成维生素域和生物素等，与能量、碳水化合物和脂肪代谢有关。缺硫生长停滞，羽毛发育不良。 特种养殖网
( ）铁 为血红素的组成成分，保证体内氧的运送。缺铁容易出现贫血，抗病力下降，体重增加缓慢。 特种养殖网
( 7 ）铜
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